jueves, 5 de junio de 2014

książęce negra

sigo probando cervezas polacas por la tienda polaca que hay en mazagón. y aunque algunas han estado realmente buenas, no es el caso de esta, claro que se junta con que es negra, que no son precisamente santos de mi devoción.

está hecha con 4 variedades de malta, aromas a miel, galletas y caramelo, lo cual la hace francamente dulce para mi gusto, me parece más un refresco que una cerveza. el giste es muy breve, aunque denso. no tiene mucha fuerza, apenas se ven las burbujas subiendo y su tono es de una oscuridad negra bastante bonito, mate. con tonos rojizos.

aromas dulces, demasiado dulces, empalagosos.

el sabor es donde me mata porque no me parece estar bebiendo una cerveza, no la disfruté como pensaba. en fin, al menos la he probado y, cuando vaya a polonia, sabré cuáles no debo pedir porque tienen otras muy buenas.


nota: 6/10
alcohol:
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miércoles, 22 de enero de 2014

praga dark lager

esperaba más de esta cerveza checa que se ha apropiado del nombre de la capital. llama más de lo que luego ofrece.

tiene una espuma consistente, densa, de burbuja pequeña, pero bastante fugaz, en unos minutos no queda nada.

color oscuro, marrón como de chocolate puro, oscuro casi negro. bonito.

aromas dulzones que presagian lo que vendrá  a la boca. no están mal, pero demasiado dulces y suaves.

el sabor es demasiado empalagoso, muy dulce. no sé muy bien si me supo más a café endulzado en exceso, a refresco de cola ida, a una mezcla de ambos con frutas o a qué. no noté el lúpulo, casi nada de amargor... en fin, que está buena pero no como cerveza. ahí queda. es maś que potable, pero más como curiosidad que por gusto.


nota: 6/10
alcohol: 5º
web  es la página de samson, una cervecera checa que no ha traducido su página a ningún otro idioma. suerte.

domingo, 12 de enero de 2014

legado de yuste


una cerveza de cruzcampo hecha, según dicen, siguiendo la misma receta que usaban los maestros cerveceros que el rey carlos I se trajo de alemania cuando le dijeron que hala, que a gobernar españa. y, cuando en 1556 ya estaba el hombre mayor y se retiró al monasterio extremeño de yuste, abdicando en su hijo felipe II, se llevó sus cocineros, sus perros de caza y sus maestros cerveceros, que debió pasarse dos años (murió en 1558) que no veas a base de fiesta, cacerías, comer y beber.

y la cerveza que presento hoy es en su honor. es una ale de alta fermentación. a simple vista parece una cerveza tostada. espuma densa pero que se va con cierta rapidez. burbuja pequeña y más bien estática.

aromas dulzones, pero no mucho. se nota el amargor y el lúpulo en la nariz con facilidad. me gustó esa simpleza de aromas, nada de una mezcla compleja. aunque había algo como de azúcar quemada... no caramelo sino quemado. raro.

al probarla noto que le falta algo que esperaba de la vista y del olfato. está decente, pero le falta potencia, le faltan más matices del lúpulo. se nota un lejano dulzor, amargor suave y sabor pronunciado a malta. pero le falta más empaque, desde mi punto de vista, claro. aprueba, pero no da para más. creo que el fabricante, heineken españa, ha tratado de hacer algo como con su heineken verde: un producto que guste a quienes no le gusta mucho la cerveza.

nota: 6'5/10
alcohol: 6,5º
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