Das Schwarze

Una cerveza negra alemana de fermentación baja, a diferenciad e las negras inclesas con fermentación alta como las porter o stout.

De un color negro intenso pero con brillos, clara de aspecto y con una espuma beige que se va bastante rápido.

Es fresca en los aromas, de café dulzón, algo tostado, cereales o pan, por ejemplo.

En boca es mucho más suave de lo que pensaba que iba a ser. Muy redonda en boca, pero no es nada potente. Son sabores sutiles como los tostados del aroma, algo de lúpulo y poco más. He leído en algunas webs antes de probarla que podía tener un cierto sabor picante al final, pero no lo he notado.

No está mal, pero ya está. Para quien esté empezando con las cervezas negras puede gustarle bastante.

nota: 6,5/10
alcohol: 4,9º
web

Steinburg - ley de pureza

La marca blanca de mercadona. En este caso saca una cerveza un poco especial... en el nombre.


Al servirla en copa, sorprende su transparencia. Burbuja pequeña, giste denso pero fugaz (en el tiempo de servirla, coger la cámara y disparar se fue la espuma que estaba rebosando al servirla). De color oro pálido, insisto en su transparencia.

Aromas escasos. Algo de lúpulo y toques dulzones, pero nada más.

De sabor plano, nada redondeado, se pasa enseguida. Es como beber cerveza aguada. ALgo de amargor al final, quizá sea lo único que se puede decir positivo. Mientras más fría, más refresca, porque poco más puede aportarnos.

nota: 4/10
alcohol: 4,9º
web

don cervecero - cerveza especial Carrefour

Las cervezas de marca blanca empiezan a defenderse medianamente bien. Claro que es una especial que sale más cara, pero bueno, estaba rica.

De color ámbar oscuro, con tonos naranja, presagiaba algo bueno. El giste muy estable, denso y de burbuja muy pequeña, como la del líquido, pequeña y escasa.

Aromas dulzones y algo picantes. Cereal, sobre todo.

Sabor intenso, pero de corta duración. Amargor suave, nada de acidez, apenas se nota el lúpulo, sólo el amargor y toques de tostado, quizá algo de caramelo o regaliz dulzón, no sé, algo dulce de fondo muy tenue.

Para ser marca blanca, muy bien. Pero claro, es una "cerveza especial" por lo que le suben el precio y ya deja de tener un gran interés, ya que a ese precio podemos encontrar otras cervezas mejores. Creo recordar que estaba al precio de la voll damm doble malta o la 1925 de Alhambra.


nota: 6,5/10
alcohol: 5,5º
web (la web de carrefour para comprar es tan penosa que no hay ni enlace a un producto de su marca).

 Una cerveza rusa. El vodka de allí es más famoso, pero saben hacer buenas cervezas. Esta es una lager pero muy potente, con alto contenido en alcohol: 8 graditos ni más ni menos. Y como a la hora de beber son como son, pues envases de medio litro, para que no falte.

Al servirla en el vaso esperaba más color, más cuerpo, más turbidez. No sé por qué, pero son los prejuicios. Al contrario, una rubia color pajizo, con algo de brillantez, bastante gasificada, con burbuja muy pequeña y giste escaso y efímero.

Aromas débiles, a lúpulo, pero no demasiado y poco más.

EN bocas es muy refrescante. Disimula muy bien sus 8 grados de alcohol y no es nada potente. Al contrario, se ve muy equilibrada, suave, se nota un levísimo toque de tostado, algo de azúcares o caramelo, pero no era caramelo claramente.

Me ha gustado bastante.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 8º
web

old scratch - amber lager

Una cerveza americana con una etiqueta curiosa.

Al servirla, presenta una espuma espesa y densa, que va bajando bastante más rápido de lo que pensaba al servirla. Espuma blanca y cerveza con toques anaranjados o cobrizos. Gasificación casi nula y de burbuja muy pequeña.

Huele a pastelería, es decir, a cocinar dulces, como caramelo, regaliz, chocolate negro fundido... y un leve picorcillo en medio de todo.

El sabor es menos potente del que me imaginaba por su densidad al verterla en el vaso. Se notan al empezar todos los toques dulces mencionados en los aromas, especialmente el caramelo. Pero en seguida llegan los potentes sabores (no demasiado potentes) del amargor del lúpulo y el picorcillo de fondo, que no sé si viene del alcohol o de algún sabor de pimienta.

Curiosa. No es para beberla rápido en plan refrescante, pero está muy bien para echar una buena conversación. 


Nota: 7/10
Alcohol: 5,3º
Web

praga dark lager

esperaba más de esta cerveza checa que se ha apropiado del nombre de la capital. llama más de lo que luego ofrece.

tiene una espuma consistente, densa, de burbuja pequeña, pero bastante fugaz, en unos minutos no queda nada.

color oscuro, marrón como de chocolate puro, oscuro casi negro. bonito.

aromas dulzones que presagian lo que vendrá  a la boca. no están mal, pero demasiado dulces y suaves.

el sabor es demasiado empalagoso, muy dulce. no sé muy bien si me supo más a café endulzado en exceso, a refresco de cola ida, a una mezcla de ambos con frutas o a qué. no noté el lúpulo, casi nada de amargor... en fin, que está buena pero no como cerveza. ahí queda. es maś que potable, pero más como curiosidad que por gusto.


nota: 6/10
alcohol: 5º
web  es la página de samson, una cervecera checa que no ha traducido su página a ningún otro idioma. suerte.

leffe blonde

la cerveza de abadía más clásica, la rubia. una cerveza de tipo lager.

con un giste abundante y cremoso que se descompone rápido, vemos una cerveza anaranjada, una clásica rubia oscura. tiene una buena gasificación, con burbuja pequeña y abundante. una ligera turbidez, muy leve, también es apreciable.

aromas dulzones más que amargos, pero no muy pronunciados (esperaba más fuerza en ellos, no sé por qué).

el sabor es peculiar, porque casi podemos decir que es más dulce que amargo, cosa rara para una cerveza rubia, pero así es ésta. es suave, dejando un retrogusto prolongado, donde notamos algo más el amargor, ya que de primeras lo que predomina son lso sabores dulces como caramelo o mantequilla con azúcar tostada.

está buena, pero creo que no lo suficiente para lo que vale. merece la pena probarse en cualquier caso.

nota: 7/10
alcohol: 6'6º
web

dębowe mocne

una más que sorprendente cerveza polaca. hemos pasado una quincena en mazagón (bueno, yo iba y venía todos los días y tenía libres las tardes). vimos un bar, la plazuela, con una cocina elaborada muy buena. al lado, los caracoles, con unas tapas tradicionales muy ricas. y cerca, antes de una freiduría que no estaba nada mal, un desavío gestionado por unos polacos, con productos polacos. el árbol que se ve en la etiqueta, por lo visto, tiene algo que ver con su fabricación, ya que no sólo lleva cebada.

así que tengo salsas polacas, pasta polaca, verdura polaca, conservas polacas y, como no, cervezas polacas. y ésta ha sido un descubrimiento.

es una cerveza con una cantidad abundante de espuma pero con una cierta consistencia. de color dorado tirando a ámbar oscuro, muy bonito y con presagios de lo que íbamos a saborear luego.

el olor es un tanto indiferente. a lúpulo, a malta, pero poco más. algo de acidez.

lo mejor, el sabor. una cerveza con cuerpo, de sabores pronunciados, donde destaca perfectamente la malta, con unos toques dulzones muy ricos al final del trago. el sabor te llena toda la boca y persiste un ratito.

sin embargo, no sé si la bebí lleno de sed o qué, pero he bicheado algo por la web y me he encontrado algunas críticas entre malas y muy malas sobre la cerveza esta. bueno, como sobre gustos hay mucho escrito pero no tiene por qué coincidir, yo digo que a mí me gustó. ya veremos en siguientes pruebas. 

recomendable.

nota: 7/10
alcohol: 7º
web

prestige lager beer haití

mi hermana ha pasado 6 meses en haití y esto es lo que me ha traído. me ha encantado el regalo.

el problema es que la cerveza luego deja algo que desear.

es una cerveza de color muy pálido, color amarillo pajizo, con mucho gas y un giste rápido y abundante, con burbuja muy grande.

de aromas no hay mucho que decir... por no decir nada.

sabor demasiado suave, estaba muy buena. bien fría debe entrar como agua, muy rica para refrescar, no para saborear. levemente amarga, algunos toques dulces de fondo y poco más. una buena cerveza para aquéllos a los que no les guste mucho la cerveza.

nota: 6'5/10
alcohol: 5'6º
web

mortiz epidor - lager extra

la cerveza extra de la casa barcelonesa mortiz. se trata de una lager donde sube el contenido alcohólico a 7'2º.

de tipo lager, con fermentación baja y con agua especial del manantial font d'or de montseny. además, lleva una malta, la malta caramel, que el da el punto de fuerza, tanto en sabor como en color a la cerveza. hasta ahí la teoría de la cerveza.

personalmente, el color me pareció más pálido de lo que parecía, aunque he de reconocer que lo encasillaría más en un ámbar que en un amarillento o dorado.

de aromas suaves, levemente ácidos y bastante fresco (tampoco la esperaba, esa frescura la pensaba notar más en la moritz normal, pero bueno), para mi gusto le falta algo de potencia.

por último, el sabor, un tanto tostado, aunque no mucho. creo que se pierde mucho entre la fuerza del alcohol, del lúpulo y del cereal. no termina de destacar ninguno ni me gustó demasiado la mezcla de los 3. está bien la cerveza, pero al igual que me pasa con cruzcampo, me gusta bastante más la normal que la cerveza extra (no pasa eso con alhambra, san miguel o voll damm, por citar algunos ejemplos).

en fin, me gustó probarla, me gustó mucho el diseño de la botella, pero la verdad es que no creo que la busque mucho por internet para pedirla a casa.

nota: 6/10
alcohol: 7'2º
web

the four elements - cerveza orgánica

una cerveza que pasará sin pena ni gloria. es de tipo pale lager y está hecha a base de ingredientes de cultivo ecológico. así en plan rollo místico-hippie-ecologista.

de color pálido, con un dorado brillante casi transparente. espuma al servirla de densidad media y que desaparece lentamente.

aromas muy suavizados, algo de lúpulo quizás.

al probarla, claramente debe estar por debajo de 5ºC o nos llevaremos un chasco de los grandes. cuando está por debajo de esa temperatura, pue snos encontramos ocn una cerveza rica, fácil de beber, con carbonatación media tirando a escasa, muy suave. sabores amargos nada acentuados y poco más.

al estar muy fría, refresca mucho en verano. pero vamos, para eso hay cosas mejores.

dos detalles remarcan en su página web: que el agua es de determinada zona y los ingredientes son naturales, es decir, de cultivo ecológico controlado y las levaduras son organismos no modificados genéticamente. a ver, las cepas, desde que empezó a hacerse cerveza de forma más o menos industrial, en el siglo XVI, se van seleccionando para elegir a la mejor, es decir, se van modificando genéticamente para seleccionar aquella levadura con los genes que me proporcionan lo que busco. pero claro, la biotecnología y la genética antes del siglo XX eran como los submarinos en la edad media. es decir, sí que usan una levadura modificada genéticamente, sólo que modificada al viejo estilo y no al nuevo (en laboratorio, sabiendo qué genes se eliminan y cuáles se añaden; en vez de reproducir al bichito una y otra vez hasta que dé la mezcla que yo considero más oportuna, que es lo mismo que antes pero basándonos en la suerte y la probabilidad)

nota: 6/10
alcohol: 5º
web

spaten

una cerveza alemana. de munich y creo que desde mediados del siglo XIV, por lo que es la más antigua de la ciudad y una de las más consumidas en el oktoberfest muniqués.

la vi un poco flojita, pero buena de sabor, aunque nada extraordinario. le faltaba un poco de color, era como demasiado... transparentosa es una palabra? pues eso. espuma consistente, duradera y funciona perfectamente para lo que se ha creado, para evitar la oxidación de la cerveza. en ese aspecto, muy bien.

suficientemente gasificada, aporta su puntito picante en garganta con una burbuja continua, grande aunque no muy abundante.

de sabor amargo clásico, sólo notamos el lúpulo de fondo. muy poco dulzor. va a lo que va. está bastante bien para lo que esperaba por el aspecto, que pensaba que sería una cerveza más bien tirando a agua sucia... pero no. se salvó al final.

alcohol: 5'2º
nota: 6'5/10
web (es la misma cervecería que franziskaner...)

coors

no está mal... pero de ahí no pasa. las cervezas americanas no me terminan de llenar mucho. las veo un poco flojitas y faltas de carácter.

la característica especial que tiene es la etiqueta, hecha con tinta termosensible por lo que, si la metemos en la nevera, las montañas se vuelven azules. cuando se va calentando, vuelven a ser blancas. bueno, una curiosidad.

la cerveza es de un color amarillo pajizo muy tenue. el gas es limitado y la espuma no aparece.

en cuanto a aromas y sabores, pues lo dicho antes, que está muy falta en ambos. el aroma es casi inexistente. algo de lúpulo, pero no notamos mucho más. el sabor es refrescante, suave, más acentuado que corona aunque es muy parecido a budweisser (la americana, no la checa), es decir, que se le puede llamar cerveza, se puede beber, está buena... pero es lo que yo llamo "una cerveza de fiesta". para beberla más o menos rápido y sin prestarle mucha atención. que si te la cambian por otra marca porque se acabe no haya ni un problema.


alcohol: 5%
nota: 6/10
web

fickendorf - malta de espelta, cerveza artesana

hecha no sólo con malta de cebada sino que también añade la de espelta (que es un tipo de trigo muy antiguo, se cree que el origen de los trigos actuales, que predominan sólo por su mayor rendimiento económico), es una cerveza muy buena.

de color amarillo oscuro, como un poco entre turbia y opaca, por la espelta. tiene un giste muy tenue que se deshace enseguida.

aromas fuertes, amargos, la flor de lúpulo se nota mucho y queda muy bien. también algunos toques dulzones como a caramelo o azúcar quemada.

el sabor, lo mejor dentro de una buena cerveza en general. es fuerte, pero no demasiado potente. los amargores predominan claramente sobre algunos toques dulces a caramelo, regaliz o miel, pero una miel fuerte, de flores de romero o algo así. sabor completo y muy redondeado que llena la boca por completo al pasar.

merece la pena probarla. no he encontrado página web, pero pongo el enlace a la página donde la compré.

nota: 7'5/10
alcohol: 4'1º
web

riedenburger brauhaus - 4,8º eco

una pilsen alemana de cultivo ecológico muy buena. la verdad es que fue curiosidad por las ecológicas. y me esperaba algo más turbio, más espeso, tirando casi a las cervezas de mijo africanas.

como se ve en la foto, tiene un color oscuro, casi amarronado, bastante característico. la espuma es muy consistente y espesa. parecía tirada y no de botellín.

el aroma es concentrado, un olor amargo muy penetrante y que nos advierte de una cerveza muy aromática.

está muy sabrosa, con mucho lúpulo en todos sus matices de sabor, algo dulzona, pero con el amargor claramente por encima de todo lo demás. un dulzor como de frutas (manzana reineta, pera de madera...).

merece la pena probarla, la recomiendo. y ya compraré más.

nota: 7/10
alcohol: 4'7º (en la web pone 4'8º, pero en la botella se ve claro abajo a la derecha de la etiqueta principal que son 4'7º)
web

argus mini

la marca que vende el lidl de cervezas. no sé el precio porque la cogí de casa de mi hermana. es un botellín de quinto, así que no creo que cueste más de 30 céntimos (si llega).

nada mal. muy gasificada, como se ve en la imagen, con un tamaño de burbuja muy pequeñito pero muy abundante.

de color pajizo transparente y con aroma prácticamente inexistente, como a algo de azúcar o de caramelo, pero muy tenue.

de sabor simple, sencillito, fresca... muy buena en verano bien fría. se bebe bien. más que aceptable y muhco mejor que otras marcas blancas e incluso mejor que otras de marca y mucho más caras.

nota: 6/10
alcohol:
web (no encuentro)

warsteiner - premium verum

vaya, de mal en peor en estas catas de invierno. he tenido varias cervezas en mis manos pero no doy con la tecla. si la de antes, una especial de marca blanca, llegaba al 5 raspado, ahora creo que nos quedamos algo por debajo, le daré un 4'5, lo cual es un suspenso, lo cual indica que esta cerveza deja mucho que desear.

se llama premium verum pero, en su página web, sólo encuentro dos cervezas de esta marca, la premium verum (ésta) y la premium fresh, que es igual pero sin alcohol, con la pegatina en tonos azules en vez de dorados.

al llenar el vaso, ya empezamos a torcer el gesto ya que es de un color pajizo claro excesivamente neutro, de nuevo como agua sucia. tiene un abundantísimo número de burbujas de tamaño medio o pequeño, pero sun increíblemente pronta desaparición hace que se nos borre la sonrisa de la cara.

al olerla es como si el caso etuviese lleno de agua con un poquito de malta, apenas tiene aromas ni olores que destaquen.

el sabor, neutro, muerto, poco amargo, muy suave (en exceso), muy tibio, como si hubiese perdido toda su fuerza por llevar abierta una semana en la nevera. casi no se nota el lúpulo ni el amargor ni su fuerza ni el gas. de nuevo, como una cerveza coronita pero con menos sabor, menos frescor y menos fuerza.

lamentable que se llame premium verum esta cerveza. pero bueno, para gustos, colores. enhorabuena a todos aquellos que bebéis cerveza con limón o con gaseosa, os llega una cerveza que podréis beber sin mezclar.

nota: 4'5/10
alcohol: 4,8º
web.

dia% - cerveza especial

la cerveza de dia%, que se me apeteció porque me dijeron que estaba muy buena...

y una mierda. no sabe a nada. vacía de fuerza, el color ya me lo fue diciendo conforme la vertía en el vaso: color pajizo muy claro, demasiado limpio, sin color, sin brillo... parecía agua de clara que era.

burbuja mínima, pequeña a más no poder y escasa. formaba espuma a duras penas que se deshacía en un abrir y cerrar de ojos. deprimente.

y luego de aroma, ni hablamos, porque no tenía. y de sabor, bueno, pues no puedo decir que esté mala porque no sabía casi a nada. es como una cerveza coronita pero aguada. y sin limón, claro. un saborcillo dulzón de fondo, apenas amargos, puede beberse de un trago el tercio si se tiene mhca sed porque le falta gas, sabor y amargor. es como beber agua con un poquito de saborizante. y sí, aguada es el adjetivo que mejor la define.

en fin, en necesidades urgentes, podría tener un pase (en verano y con mucho calor), pero en condiciones normales mucho me temo que no voy a volver a comprarla.

nota: 5/10
alcohol: 5,6º
web.

Żywiec

cerveza polaca muy buena para salir, disfrutar, aunque no es tan rica en sabores. como algunas españolas, apenas tiene espuma pero sí una gruesa burbuja que se nota mucho, como un refresco.

color amarillento bastante claro, es muy ligera y acuosa, nada que ver con una blanca o una de abadía; digamos que, en cuanto a textura, es lo opuesto.

sabor suave, correcta la amargura, sin mucho matices dulces, como es una cerveza normal. está bastante buena para refrescar, se bebe muy rápido, dejando los toques de sabor diferenciado al final, en el regusto, dejando en la boca algunos toques que hacen que sepas que la cerveza no tiene nada que ver, aunque se parezca, a una mahou o cruzcampo (que son más amargas y algo más complejas).

nota: 7/10
graduación: 5'6º
web

mezquita extra

la mezquita es una cerveza cordobesa que me tiene embolismao, como se dice por aquí. creo que está muy buena, pero no llego nunca a comprobarlo porque está caliente, se les acaba de terminar o cualqueir excusa. bueno... es cordobesa pero la ahce alhambra, que es granaína. entre ciudades morunas queda el juego.

sin embargo, esta cerveza extra me defraudó un poco porque pensaba que iba a ser más parecida a la alhambra especial 1925 de lo que realmente es, así que lo mejor es que le dé una segunda oportunidad. creo que estaba demasiado convencido de algo... tanto que al final no la aprecié lo que debía.

claro que la culpa de ese error puede que fuese de los fabircantes más que mío. no se me avisó que es una cerveza roja de abadía, como indican en la web, sino que pensé que sería otra cerveza especial. desde luego la botella es bonita, pero inútil como ella sola porque engaña al color, no dice qué tipo de cerveza es ni avisa de nada de lo que vamos a tomar. en fin...

es una cerveza contundente, con cuerpo, como debe ser en una cerveza extra o especial, que se noten las maltas y los tostados. no olvidemos que tiene más de 7 grados. es muy sabrosa, aunque no tanto olorosa. el color es oscuro, con algo de rojizo pero no demasiado. la espuma es bonita, con un suave color beige amarronado, y bastante persistente.

el sabor es fuerte, contundente, con tonos amargos y dulces de caramelización de los azúcares; además, y como la judas, aunque mucho menos potente, algo de regaliz. lo dicho, la probaré de nuevo sabiendo esta vez a quién me enfrento, que es un gran rival.

nota: 7'5/10
graduación: 7'2º
web