Das Schwarze

Una cerveza negra alemana de fermentación baja, a diferenciad e las negras inclesas con fermentación alta como las porter o stout.

De un color negro intenso pero con brillos, clara de aspecto y con una espuma beige que se va bastante rápido.

Es fresca en los aromas, de café dulzón, algo tostado, cereales o pan, por ejemplo.

En boca es mucho más suave de lo que pensaba que iba a ser. Muy redonda en boca, pero no es nada potente. Son sabores sutiles como los tostados del aroma, algo de lúpulo y poco más. He leído en algunas webs antes de probarla que podía tener un cierto sabor picante al final, pero no lo he notado.

No está mal, pero ya está. Para quien esté empezando con las cervezas negras puede gustarle bastante.

nota: 6,5/10
alcohol: 4,9º
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westmalle dubbel - cerveza de abadía trapist

Una cerveza de abadía, que no le dedico demasiado y la verdad es que merecen mucho la pena para tomar con tranquilidad en días no muy calurosos.

De color marrón muy oscuro (la luz, de nuevo, me juega malas pasadas y sale más oscura de lo que realmente es, porque no es negra, como parece indicar la foto), con una espuma abundante, de color beige y muy cremosa. Se va deshaciendo lentamente y bajando por el vaso.

Aromas tostados, dulzones y algo de malta y lúpulo, pero estos dos últimos mucho más suaves.

El sabor es lo mejor. Algo de caramelo, frutas oscuras, toques ácidos, dulces y amargos entremezclados. Regusto a castaña, nueces o avellanas, no reconocí bien, pero dulzones.

Me gustó bastante esta trapense menos comercializada. La recomiendo.

nota:8/10
alcohol: 7º
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torquemada - pale ale artesanal

La foto no hace justicia, lo sé. Pero es que tiene un giste espectacular esta cerveza. Denso y abundante, de burbuja muy fina y compacta que se van, poco a poco, uniendo para formar burbujas mayores hasta que desaparece.

De color anaranjado, alta turbidez y escasa burbuja, casi parece más densa de lo que es.

Aromas a levaduras muy  bien acompañados por otros ácidos como manzanas o frutos rojos algo ácidos. Se notan cereales y lúpulo.

En boca es algo densa, con acidez y amargor a partes iguales, lo cual no me hizo mucha gracia, pero el conjunto final era satisfactorio. El amargor persiste en boca un buen rato.

Nota: 7/10
Alcohol: 5,5º
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