affligem tripel

una más de la familia affligem. en este caso tenemos una cerveza ya con triple fermentación, de alta graduación (casi 7 graditos) auque bastante suave para lo que esperaba encontrar.

de color rubio pálido, casi mate, cierta turbidez y una abundante y consistente espuma.

aromas predominantemente dulzones, como de fruta muy madura.

sabor suave pero con fuerza. marca poco en boca pero se le notan fácilmente los distintos matices que tiene. no supe diferenciarlos.

es una cerveza para beber en frío, con tiempo y muy lentamente. nada de sorbos prolongados, todo con mucha calma y sosiego.

merece la pena, aunque no es una cerveza de refresco ni de diario.


nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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affligem dubbel

cervezas de abadía. no termino de engancharme pero, cada vez que las pruebo, no puedo evitar disfrutarlas.

esta cerveza tiene un color rojo oscuro, muy intenso, tirando un poco a marrón turbio.

el giste es abundante, levemente amarillento, como dibujado porque parece perfecto. tarda en ir desapareciendo, que depende del tamaño de burbuja. si sale más pequeño, el giste dura mucho. con burbuja más grande en la espuma (tirada más rápido) se va deshaciendo en menos tiempo.

el sabor es suave, atenuado, levemente amargo, poco picante al paso porque tiene poco gas. curiosa, está buena, pero sin ser tan potente como otras cervezas de abadía, claro que tampoco tiene tanto amargor, por lo que va bien para empezar con este tipo de fabricación de cerveza, que incluye una doble fermentación en botella (affligem sigue cumpliendo pero creo que grimberger ha decidido que no es un paso tan importante... cosas de la modernización).

de todas formas, esa potencia de alcohol no se le nota mucho en el sabor. creo que debe ser muy buena para algunas recetas que tengo pendientes (pan de cerveza o pollo a la cerveza).

en fin, que está bastante bien, sin ser nada del otro mundo. muy buena con quesos y embutidos. no con jamón.



nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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affligem blond

a por las de abadía. son cervezas que, por lo general, me han gustado bastante. también eh de reconocer que no las he probado mucho.

empezamos con las affligem y, claro, empezamos con la más suave. la blond. pronto llegarán la dubbel y la tripel.

de color ananarjado claro, se ve uan cierta turbidez. giste que se pierde y no muy denso. burbuja media grande en el vaso.

aromas dulzones, como de fruta cocinada, levemente quemada. pero predomina el dulzor con algo de lúpulo de fondo. no muy potente.

mucho más suave de sabor de lo que pensaba (recordemos que tiene un 6'8% de alcohol), algo espesa de textura, refrescante y sin notas estridentes ni sabores demasiados potentes. estaba bastante bien, aunque, para mi gusto, excesivamente dulce y poco potente de gas.

Seguiremos con las belgas de abadía.

nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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