De nuevo la cerveza toledana sagra. Ahora con la especial negra llamada bohío ya que está elaborada con la ayuda del equipo del restaurante bohío, en illescas (toledo).
Es de tipo ale, triple malta y bastante afrutada.
Nada más servirla vemos que tiene un color casi negro, muy oscuro y algo denso. espuma densa no muy abundante que va bajando homogéneamente con el tiempo. burbuja fina pero en muy escasa cantidad.
al olerla, lo primero que notamos es que no es una cerveza normal, tiene mucho alcohol. y sus principales matices son chocolate y regaliz.
en el sabor empezamos a notar algo de lo que dice que más lleva de aromas: café. algo de café, bastante amargor y un toque de regaliz que permanece. no es nada dulce y sí que se nota el amargor en todo momento. tambień recuerda a sidra, mezcla de manzana, acidez y algo de frescor. la verdad es que, por el precio (más de 3 euros el botellín de tercio) y por la fama que lei por internet, esperaba bastante más. se ha quedado en el intento. la han querido vender como una cerveza artesanal de edición limitada en la que ha colaborado el jefe de cocina de un prestigioso restaurante (premiado y todo) pero creo que no. que no lo han conseguido. a veces, el exceso de márketing suele venir acompañado de un defecto de calidad. no sólo en la cerveza.
en fin, recomiendo probarla y eso por el qué dirán, pero la verdad es que no la voy a probar de nuevo en casa.
nota: 6'5/10
alcohol: 10'4º (!)
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