martes, 26 de mayo de 2015

radeberger pilsner

Fabricada en Radeberg, Alemania, desde 1872, se supone que es la primera cervecera alemana que elaboró cerveza tipo Pilsen.

Es uan cerveza clara, de un color amarillo dorado, sin matices amarronados. La espuma es digna de mención, espesa y duradera.

Aromas levemente dulces de hierba recién cortada pero se impone el lúpulo, la malta, olores algo más potentes, amargos.

De sabor, muy sauve pero dejando huella en la boca. Muy redondeada, leve picor la tragarla, algo dulce de fondo, una muy buena mezcla en general.

Merece la pena.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 4,8º
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jueves, 21 de mayo de 2015

caelia negra - cerveza artesana

Aunque en la imagen no se ve, la espuma era densa, con un bonito color marfil, pero el problema es que se va con bastante rapidez.

De color marrón muy oscuro, casi negro, con algunos toques azulones o violáceos.

Aroma a cacao negro (del amargo), café, regaliz, malta... Buena mezcla.

Los sabores son los mismos que los olores, pero todo muy redondeado y bien mezclado en boca. Apenas tiene dulzor típico del caramelo, regaliz o chocolate de algunas negras.

Muy rica, merece la pena.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 5º
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miércoles, 20 de mayo de 2015

montmira penyagolosa IPA - cerveza artesana

Una cerveza que me sorprendió bastante porque no esperaba tanto.

Es una cerveza estilo indian pale ale, es decir, la del color más débil de las cervezas tipo ale, ya que se encontraría con una claridad menor que la pale ale, que es menor que la brown ale, ésta a su vez inferior a la porter y la stout como campeona.

Se caracteriza por una mayor presencia de alcohol y de lúpulo (para evitar que se pusiese mala en sus viajes de Inglaterra a la India).

El resultado de esta cerveza queda como una cerveza tostada, espesa a la vista, apenas con burbuja, pero una espuma color marfil bastante presente y resistente.

Los primeros olores que nos llegan son a cereales, pero se aprecia también un dulzor de fondo que no identifiqué.

En boca es algo melosa, muy redonda, llenándolo todo de sabores. El amargor de lúpulo está siempre presente, pero alrededor encontramos sabores dulces de frutas (luego supe que está hecha con dátiles y podría ser ese le olor dulce que le noté) como las pasas.

Repetiremos seguro.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 5,9º
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domingo, 17 de mayo de 2015

gordon finest gold

Mucho alcohol, bonita botella, cerveza regulera. No me llegó a gustar del todo. Por lo que leí sobre ella, debí coger el botellín malo. Probaremos de nuevo. Cerveza de origen escocés elaborada en Bélgica.

Cerveza clara, anaranjada con giste abundante, sedoso, como de esponja. apenas se ve gasificación.

Aromas tenues, mucho más si los comparamos con el sabor posterior. A cereales y flores.

Sabor curioso, que no me halagó demasiado. Me llenó la boca por su potencia, pero no noté nada dulce, sólo un amargo con acidez como la del genjibre fermentado que usan en Japón para el sushi. No me terminó de hacer gracia.

Pero repetiré, siempre debe haber una segunda oportunidad.

nota: 5,5/10
alcohol: 10º
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sábado, 16 de mayo de 2015

chimay trappiste


Una cerveza trapista que se toma a temperatura ambiente, lo cual no me hace mucha gracia por aquello de asociar, desde siempre, cerveza con frescor. Pero el mundo de la cerveza es tan grande que hay para todos los gustos.

Esta cerveza surgió en 1948 como una cerveza de navidad llamada "gran reserva".

En color, naranja oscuro tirando a marrón tostado, como debe ser. Giste abundante y espeso, que se deshace lentamente. Burbuja, por su espesor mantecoso, apenas tiene.

Al olerla se mezclan dos elementos: caramelo y tostado. Pero no se superponen, sino que se complementan, dando un resultado muy bueno.

En boca nos ofrece lo que esperamos de una cerveza de abadía. Algo de regaliz, toques dulces y la malta tostada con su característico amargor por todos lados.

Lo más curioso es que se disimula mucho su alcohol. Cuando al ves servida, piensas que va a ser más espesa, más mantecosa... pero nada de eso. Ligera y fácil de beber, disimula esos 9º de alcohol que lleva.

Como curiosidad, en la web hacen énfasis en que se tome en la copa Chimay, con forma de cáliz. Y también dicen que se puede mejorar con el tiempo si se guarda a una temperatura fresca y alejada de la luz. Haré acopio, guardaré bien y a ver si puedo hacer pruebas saboreándola a distintos grados. Aunque su temperatura óptima son 10-12ºC, se puede tomar también a 8ºC.

nota: 7,5/10
alcohol: 9º
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