viernes, 4 de diciembre de 2015

Steinburg - ley de pureza

La marca blanca de mercadona. En este caso saca una cerveza un poco especial... en el nombre.


Al servirla en copa, sorprende su transparencia. Burbuja pequeña, giste denso pero fugaz (en el tiempo de servirla, coger la cámara y disparar se fue la espuma que estaba rebosando al servirla). De color oro pálido, insisto en su transparencia.

Aromas escasos. Algo de lúpulo y toques dulzones, pero nada más.

De sabor plano, nada redondeado, se pasa enseguida. Es como beber cerveza aguada. ALgo de amargor al final, quizá sea lo único que se puede decir positivo. Mientras más fría, más refresca, porque poco más puede aportarnos.

nota: 4/10
alcohol: 4,9º
web

jueves, 8 de octubre de 2015

leffe radieuse

Leffe, la cerveza de abadía que se fabrica a escala industrial con la licencia y el permiso y todo lo que tú quieras de la abadía, pero no se fabrica en la abadía. Pero están buenas. Y esta me gustó especialmente.

Es la más rara de encontrar de las Leffe, la granate.

En copa es de color caramelo oscuro, con toques rojizos, , tirando a marrón chocolate. Bastante oscura. Cremosa la espuma, color marfil y con burbuja muy gruesa. Es consistente y permanece un buen rato en la copa.

Olores a frutas suaves, no ácidas, como plátano, melocotón... Algo de dulce de caramelo y flores por detrás de todo. Me gustó.

Al probarla, lo primero que vi fue que no sabía a alcohol (y eso que tiene más de 8 grados). Sabores dulzones, de caramelo, vainilla o frutas suaves. Algo de ahumado y metal. Refrescante, suave, amarga aunque no demasaido. Muy rica en su conjunto. Quizá al final noté algo de frutos secos o cereales muy poco tostados. No sé, no podría estar seguro pero era algo parecido.

Me ha gustado bastante.

nota: 8/10
alcohol: 8,2º
web

miércoles, 7 de octubre de 2015

las llaves de san pedro - cerveza artesana

Es una cerveza artesana de otra de las pequeñas (y grandes, por le trabajo que hacen algunos) microcerveceras de Castilla y León, en este caso, un pueblo de Valladolid.

Al tirarla, vemos una cerveza color ámbar oscuro, sin apenas burbuja y con cierta turbidez, sobre todo más cerca de la espuma, que es totalmente blanca, densa y bastante duradera.

Aromas de frutas, pan, cítricos sobre todo.

En boca es muy refrescante, algo amarga al final, pero no mucho. Se nota bien el lúpulo, demasiados toques cítricos tal vez para mi gusto, pero rica en general.

nota: 7/10
alcohol: 5-7,5º, con la segunda fermentación en  botella, deben conseguirse distintos grados dependiendo de las condiciones. Pero esto me lo estoy inventando, ya que sólo veo, en la web del fabricante, lo de que tienen una acidez entre 5 y 7,5º. Si alguien ve un error aquí, pues en la parte de ocmentarios le estaré muy agradecido si me explica por qué esa variación (que no sé si es legal o no).
web

martes, 6 de octubre de 2015

don cervecero - cerveza especial Carrefour

Las cervezas de marca blanca empiezan a defenderse medianamente bien. Claro que es una especial que sale más cara, pero bueno, estaba rica.

De color ámbar oscuro, con tonos naranja, presagiaba algo bueno. El giste muy estable, denso y de burbuja muy pequeña, como la del líquido, pequeña y escasa.

Aromas dulzones y algo picantes. Cereal, sobre todo.

Sabor intenso, pero de corta duración. Amargor suave, nada de acidez, apenas se nota el lúpulo, sólo el amargor y toques de tostado, quizá algo de caramelo o regaliz dulzón, no sé, algo dulce de fondo muy tenue.

Para ser marca blanca, muy bien. Pero claro, es una "cerveza especial" por lo que le suben el precio y ya deja de tener un gran interés, ya que a ese precio podemos encontrar otras cervezas mejores. Creo recordar que estaba al precio de la voll damm doble malta o la 1925 de Alhambra.


nota: 6,5/10
alcohol: 5,5º
web (la web de carrefour para comprar es tan penosa que no hay ni enlace a un producto de su marca).

lunes, 5 de octubre de 2015

caelia

La cerveza de trigo de Soria. La tostada me había gustado bastante y esperaba lo mismo de esta de trigo.

De color anaranjado oscuro, algo de turbidez, pero no demasiada, burbuja escasa y giste denso pero se deshace rápido.

Aromas a cereal, algo ácido, algo de fruta pero no muy dulce y no sabría decir cuál.

Sabor intenso pero breve, tal vez demasiado ácido. Sabor a cereal, pan tostado y plátano. Por detrás va el lúpulo, que no se nota demasiado. Me gusta la fuerza del cereal pero no me gusta la acidez.

Me quedo con la tostada, definitivamente. Pero esta merece más oportunidades. Volveremos.

nota: 6,5/10
alcohol: 5º
web

miércoles, 30 de septiembre de 2015

bischofshof Heffe Weissbier Dunkel

Una cerveza alemana que dice ser blanca y oscura la mismo tiempo...

Lleva una mezcla de trigo y cebada que me ha gustado bastante.

Al servirla, tiene un color marrón oscuro, tipo chocolate o casi como cocacola. Espuma blanca, densa, persistente, muy buena. Densa y turbia de aspecto.

Aromas a chocolate, algunos toques dulces, nada ácida ni excesos de dulzor, sólo de fondo.

El sabor es de un suave amargor que me ha gustado mucho. No es nada estridente, es apta para quienes no somos unos grandes enamorados de las cervezas negras, tiene bastantes matices pero, repito, todo muy suavizado. Algo de té astringente, amargos de chocolate, ácida por el lúpulo, algo mantequilloso al tacto en la lengua como un plátano maduro, aunque mucho menos dulce (más parecido a un sabor de plátano en su punto pero con la textura untuosa de un plátano muy maduro).

Muy refrescante y rica, pero no es para tirar cohetes. Para probar en verano.


nota: 7,5/10
alcohol: 5,1º
web

martes, 29 de septiembre de 2015

Licher - weizen wheat beer

De a medio litro el envase, una cerveza de trigo alemana, que me gustan mucho en días calurosos.

Al servirla, la espuma es abunante y esponjosa, compacta y duradera, muy bien. Color ámbar pálido, sin llegar a tonos blancos ni grises.

Aromas a especias suaves, algo de cítrico y lúpulo.

Al probarla, muy refrescante, aromática, levemente picante al principio, algo dulce (apenas marcado) y un sabor muy apetecible, redondo en boca y potente sin avasallar. Me gustó bastante.

Recomendable. Algo cara de precio, pero son envases de medio litro.

nota: 7,5/10
alcohol: 5,4º
web

lunes, 28 de septiembre de 2015

Red courtesy - cerveza con miel

Una cerveza que despierta sensaciones, no en vano se denomina como una cerveza emocional. Se elabora en Elche con una fermentación alta y una segunda en su (preciosa) botella.

Durante su fabricación, se le dan aromas de pimienta de Jamaica, mano de buda, flor de azahar...

Se supone que es una mezcla entre el Mediterráneo y Japón (su web merece una visita) y en esos lugares se basa el diseño de su botella que, repito, me parece una maravilla. Desde luego, con un envase más normal, no la habrái comprado ya que tiene algo que no suele gustarme en las cervezas: miel. Pero me convenció.

Al servirla, tiene un bonito color de rubia oscura, no es tostada pero se le acerca. Espuma densa y suave, pero efímera (en la foto ni dio tiempo). y una burbuja minúscula y escasa.

En los aromas me echó un poco hacia atrás ya que olía demasiado a flores, a dulzor, a miel, a lúpulo también, pero predominan los cítricos y florales, cosa que no me gusta mucho.

Y, por último, el sabor. Mejora con respecto al aroma (siempre desde mi punto de vista, claro), pero no llega a donde su botella merece. Es suave, se parece mucho a su espuma en que es eterciopelo en boca es breve, en seguida llegan notas florales y dulzonas (demasiadas) previas al lúpulo, que se nota un tanto agrio por tanto dulzor previo. Está mucho mejor que otras cervezas con notas florales o de miel, pero no llega a llenarme.

Habrá que darle nuevas oportunidades en distintas ocasiones, pero la verdad es que por la botella, me decepcionó, pero por sus ingredientes me sorprendió gratamente. En cuanto a su clasificación, me parece una brown ale inglesa pero con un color mucho más suave, más rubio. Creo que porque la malta, en este caso, no ha sido tostada. Pero coincide con las brown ale inglesas en sus sabores cítricos y a lúpulo, su fermentación alta y su textura final. 

nota: 7/10
alcohol: 5,5º
web

viernes, 25 de septiembre de 2015

Steinburg negra

Una cerveza negra de marca blanca. Y eso, pues una cerveza de marca blanca, que parece que les hagan una retirada de sabores para que guste a quien no le gustan los sabores fuertes.

De color negro bastante oscuro, algo de brillo, espuma abundante, de burbuja grande y un bonito color marrón muy clarito con toques de canela.

De olor, pues se notaba dulce y algo agrio, pero no es su fuerte.

El sabor es como un estándar de cerveza negra de marca blanca: algo de regaliz, algo de caramelo y poco más. Nada untuosa a pesar de que me lo parecía antes de catarla, regusto escaso y poco más. No es para volver a repetir pero bueno, ahí está para por si acaso.

Nota: 6/10
Alcohol: 5,6º

No sé si la hace Damm, si la hace una cervecera valenciana o si se hace en Francia, porque información de todo he encontrado. 

martes, 22 de septiembre de 2015

San Miguel - original filipina

Una curiosidad, más que nada. Me la trajo mi hermana de Filipinas, donde (ahora se sabe por el anuncio) había una fábrica que surtía a todo el Pacífico, incluidos los EEUU.

Como cerveza, pues una pilsen normalita, suave, fresca, poco gasificada, con espuma suave, no cremosa y breve.

Aromas tenues de azúcar, malta y poco más.

Y sabor muy ligero, suave, apta para casi todos los públicos.

Lo dicho: una curiosidad.

nota: 7/10
alcohol: 5º
web

lunes, 21 de septiembre de 2015

 Una cerveza rusa. El vodka de allí es más famoso, pero saben hacer buenas cervezas. Esta es una lager pero muy potente, con alto contenido en alcohol: 8 graditos ni más ni menos. Y como a la hora de beber son como son, pues envases de medio litro, para que no falte.

Al servirla en el vaso esperaba más color, más cuerpo, más turbidez. No sé por qué, pero son los prejuicios. Al contrario, una rubia color pajizo, con algo de brillantez, bastante gasificada, con burbuja muy pequeña y giste escaso y efímero.

Aromas débiles, a lúpulo, pero no demasiado y poco más.

EN bocas es muy refrescante. Disimula muy bien sus 8 grados de alcohol y no es nada potente. Al contrario, se ve muy equilibrada, suave, se nota un levísimo toque de tostado, algo de azúcares o caramelo, pero no era caramelo claramente.

Me ha gustado bastante.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 8º
web





viernes, 21 de agosto de 2015

Gredos - cerveza artesana rubia

La cantidad de cerezas artesanas regionales que están saliendo por toda España es increíble. Claro que hay que seleccionar porque hay algunas aberraciones y otras que son obras de arte.

Con la cerveza avileña Gredos me quedo en medio. Está bien, pero no es (desde mi punto de vista) para tirar cohetes.

De color dorado rubio, tirando a claro aunque en la imagen no se aprecie bien. Tiene algo de sedimento.

Giste consistente y duradero. Gasificación casi imperceptible, salgo algunas pequeñas burbujas.

Aromas a cereal y, levemente, a flores y frutas.

En el sabor aparece más el lúpulo, dándole un sabor algo afrutado pero se impone el amargor finalmente. Es redondeado, amplio en boca aunque muy corto en duración. Apenas hay retronasal.

Una cerveza que está bien, pero no la veo para hacerle fiestas.

nota:6,5/10
alcohol: 4,7º
web

miércoles, 24 de junio de 2015

Sol de Almería - cerveza brown ale

Cervezas de Almería, que van a más.

Ene ste caso, una brown ale con doble fermentación y una selección de diferentes maltas para potenciar sabores.

A la vista es una cerveza oscura, entre rojo herrumbre y marrón claro, con algunos tonos naranjas. Un bonito color. Espuma leve, densa pero de rápida desaparición. Apenas tiene burbuja.

Al olerla, lo primero que notamos es el tostado, aromas a galleta o azúcar tostado, a café, a lúpulo. Buenos.

El sabor, tras las buenas perspectivas de vista y olfato, pensaba que iba a ser mejor, pero no llegó a tanto. Bastante buena, de todas formas, le falta algo de untuosidad, pero se notan dulces y amargos mezlcados, predominando claramente los amargos característicos. Notamos algo de caramelo también, pero como al fondo. Bastante redondeado de sabor, muy rica.


Nota: 7,5/10
Alcohol: 6,5º
web

martes, 23 de junio de 2015

Cierva - american blond ale

Elaborada con agua del Ansón, en Cantabria. Con tres lúpulos diferentes y dos maltas en doble fermentación...

Tiene buena pinta.

A simple vista la vemos con un amarillo pajizo, turbio, con poca burbuja, giste consistente y blanco níveo. Se va deshaciendo poco a poco y se ve una burbuja grande que hace que no sea una espuma demasiado densa.

Aromas tenues. Algo de flores suaves, algo de cítricos y lúpulo.

En boca. Toques demasiado cítricos para mi gusto. El lúpulo está bien de sabor y potencia, pero hay un dulzor rondando mezclado con agrio que no termina de convencerme.

Bueno, habrá que darle más oportunidades.


Nota: 6,5/10
Alcohol: 5º
IBU: 25
Web (no la he encotnrado, pero aquí hay bastante información)

sábado, 20 de junio de 2015

Jara carbonera - porter

Cerveza artesana de Jara, una cervecera extremeña.

De color negro con ligeros brillos azulados. Giste consistente, muy duradero, aunque excesivo porque la serví con demasiadas prisas. La espuma es de un bonito color tostado oscuro.

Aromas dulzones y amargos a partes iguales, bastante intensos, presagiando buenos sabores.

En boca es amplia, redonda, inundándolo todo con sabores de regaliz, chocolate, mantequilla, lúpulo, toques amargos notables pero no excesivos. Muy untuosa en boca, impregnando todo el paladar con su textura y sabor. Muy agradable.

Muy recomendable.

Nota: 7/10
Alcohol: 7º
Web

viernes, 19 de junio de 2015

Iki, cerveza de yuzu

En fin. Una cerveza japonesa. Según dicen en su web, tienen la Iki yuzu y la Iki jengibre. He probado la primera y no voy a probar la segunda.

Dicen que tienen ingredientes orgánicos. Es una suerte, porque mira que debe ser difícil beberse una cerveza hecha con cebada o lúpulo inorgánicos, que no existen.

Además, los dos tipos de cerveza iki llevan té verde. Otro sinsentido, como el de fabricarla en Bélgica con ingredientes nipones. No entiendo, pero, si fuese belga, me avergonzaría.

A lo que vamos. La cerveza tiene un color amarillo oscuro turbio, casi sin burbuja ni giste.

El aroma es profundamente cítrico, es lo que tiene el yuzu, que es un cítrico y es la consecuencia de pasarse tres pueblos en la cantidad de yuzu que se le echa.

El sabor es agrio, se nota algo de lúpulo, pero todo está muerto por el yuzu. Y cuando digo todo, me refiero a casi todo, porque se notan cosas de fondo que no te dejan diferenciar. Es refrescante, como una fanta de limón sin mucho gas a la que le añades algo de cerveza... o algo así.

No. Si os gusta la cerveza, pasad a otra opción. A cualquier otra opción. Bueno, menos a la de la cerveza esa que hacen con agua de mar...

Nota: 3/10
Alcohol: 4,5º
Web

lunes, 8 de junio de 2015

1923 - cerveza artesana de trigo

Una edición especial de la cerveza de trigo de la cervecería vallisoletana Milana.

Se llama 1923 porque fue el año de fundación de la Unión Deportiva Salamanca, equipo de fútbol vecino de cervecería de Valladolid.

La cerveza tiene un color ambarino oscuro, mate, agradable, tirando a turbio y opaco, de burbuja pequeña y escasa y giste permanente y denso.

Aromas dulzones de caramelo o azúcar se juntan con amargos del lúpulo en buena armonía.

Al probarla, es untuosa, como su aspecto turbio nos indicaba, levemente mantequillosa, de sabor muy redondo en boca, más amargo que dulzón. Muy rica. Es un sabor persistente y refrescante que acompaña estupendamente a un buen queso viejo o unos embutidos de calidad.

nota: 7,5/10
alcohol:
web

martes, 26 de mayo de 2015

radeberger pilsner

Fabricada en Radeberg, Alemania, desde 1872, se supone que es la primera cervecera alemana que elaboró cerveza tipo Pilsen.

Es uan cerveza clara, de un color amarillo dorado, sin matices amarronados. La espuma es digna de mención, espesa y duradera.

Aromas levemente dulces de hierba recién cortada pero se impone el lúpulo, la malta, olores algo más potentes, amargos.

De sabor, muy sauve pero dejando huella en la boca. Muy redondeada, leve picor la tragarla, algo dulce de fondo, una muy buena mezcla en general.

Merece la pena.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 4,8º
Web

jueves, 21 de mayo de 2015

caelia negra - cerveza artesana

Aunque en la imagen no se ve, la espuma era densa, con un bonito color marfil, pero el problema es que se va con bastante rapidez.

De color marrón muy oscuro, casi negro, con algunos toques azulones o violáceos.

Aroma a cacao negro (del amargo), café, regaliz, malta... Buena mezcla.

Los sabores son los mismos que los olores, pero todo muy redondeado y bien mezclado en boca. Apenas tiene dulzor típico del caramelo, regaliz o chocolate de algunas negras.

Muy rica, merece la pena.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 5º
Web

miércoles, 20 de mayo de 2015

montmira penyagolosa IPA - cerveza artesana

Una cerveza que me sorprendió bastante porque no esperaba tanto.

Es una cerveza estilo indian pale ale, es decir, la del color más débil de las cervezas tipo ale, ya que se encontraría con una claridad menor que la pale ale, que es menor que la brown ale, ésta a su vez inferior a la porter y la stout como campeona.

Se caracteriza por una mayor presencia de alcohol y de lúpulo (para evitar que se pusiese mala en sus viajes de Inglaterra a la India).

El resultado de esta cerveza queda como una cerveza tostada, espesa a la vista, apenas con burbuja, pero una espuma color marfil bastante presente y resistente.

Los primeros olores que nos llegan son a cereales, pero se aprecia también un dulzor de fondo que no identifiqué.

En boca es algo melosa, muy redonda, llenándolo todo de sabores. El amargor de lúpulo está siempre presente, pero alrededor encontramos sabores dulces de frutas (luego supe que está hecha con dátiles y podría ser ese le olor dulce que le noté) como las pasas.

Repetiremos seguro.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 5,9º
Web

domingo, 17 de mayo de 2015

gordon finest gold

Mucho alcohol, bonita botella, cerveza regulera. No me llegó a gustar del todo. Por lo que leí sobre ella, debí coger el botellín malo. Probaremos de nuevo. Cerveza de origen escocés elaborada en Bélgica.

Cerveza clara, anaranjada con giste abundante, sedoso, como de esponja. apenas se ve gasificación.

Aromas tenues, mucho más si los comparamos con el sabor posterior. A cereales y flores.

Sabor curioso, que no me halagó demasiado. Me llenó la boca por su potencia, pero no noté nada dulce, sólo un amargo con acidez como la del genjibre fermentado que usan en Japón para el sushi. No me terminó de hacer gracia.

Pero repetiré, siempre debe haber una segunda oportunidad.

nota: 5,5/10
alcohol: 10º
web

sábado, 16 de mayo de 2015

chimay trappiste


Una cerveza trapista que se toma a temperatura ambiente, lo cual no me hace mucha gracia por aquello de asociar, desde siempre, cerveza con frescor. Pero el mundo de la cerveza es tan grande que hay para todos los gustos.

Esta cerveza surgió en 1948 como una cerveza de navidad llamada "gran reserva".

En color, naranja oscuro tirando a marrón tostado, como debe ser. Giste abundante y espeso, que se deshace lentamente. Burbuja, por su espesor mantecoso, apenas tiene.

Al olerla se mezclan dos elementos: caramelo y tostado. Pero no se superponen, sino que se complementan, dando un resultado muy bueno.

En boca nos ofrece lo que esperamos de una cerveza de abadía. Algo de regaliz, toques dulces y la malta tostada con su característico amargor por todos lados.

Lo más curioso es que se disimula mucho su alcohol. Cuando al ves servida, piensas que va a ser más espesa, más mantecosa... pero nada de eso. Ligera y fácil de beber, disimula esos 9º de alcohol que lleva.

Como curiosidad, en la web hacen énfasis en que se tome en la copa Chimay, con forma de cáliz. Y también dicen que se puede mejorar con el tiempo si se guarda a una temperatura fresca y alejada de la luz. Haré acopio, guardaré bien y a ver si puedo hacer pruebas saboreándola a distintos grados. Aunque su temperatura óptima son 10-12ºC, se puede tomar también a 8ºC.

nota: 7,5/10
alcohol: 9º
web

martes, 17 de marzo de 2015

hepenheimer weissbier - cerveza blanca de carrefour

Las cervezas de trigo cada vez me gustan más, así en general, así que no pierdo oportunidades, incluso con marcas blancas que, a veces, me han sorprendido muy gratamente.

Color ambarino con tonos naranja, pocos brillos, mucho giste, espeso y denso, que se va deshaciendo con una cierta velocidad.

Olores no demasiado agradables para mi gusto, demasiado frutales, dulzones... algo ácidos.

De sabor mucho mejor que de aroma, aunque no es nada del otro mundo. Demasiado caramelo o miel, algo excesivamente dulce. Algo amargo, aunque no los uficiente. No estaba mal, en términos generale,s pero bueno, tampoco es nada del otro mundo. Claro que por su precio (a euro el tercio o menos) no le puedes pedir mucho más a la cerveza, que cumple su papel.

Nota: 6/10
Alcohol: 5º
Web

martes, 10 de marzo de 2015

schöfferhofer

Una cerveza filtrada de trigo. Blanca, con espuma consistente y abundante, pero que se deshace despacito a base de aumentar el tamaño de burbuja, quedando una capita mucho más fina al final.

Turbia, naranja oscuro y con imperceptible gasificación. Se notan restos de sólidos en suspensión.

Aromas a pan, a hierba y a frutas dulzonas, de más a menos.

En boca es algo untuosa, pero no mucho, como si fuese un poco más densa, más cremosa que una cerveza normal. No es muy amarga, se notan de nuevo las frutas de fondo, detrás de unos tonos como de masa, pan o algo parecido. Algo ácida.

Es curiosa. No es de las mejores blancas, pero no está mal.

Nota:6,5/10
Alcohol: 5º
web

domingo, 8 de marzo de 2015

old scratch - amber lager

Una cerveza americana con una etiqueta curiosa.

Al servirla, presenta una espuma espesa y densa, que va bajando bastante más rápido de lo que pensaba al servirla. Espuma blanca y cerveza con toques anaranjados o cobrizos. Gasificación casi nula y de burbuja muy pequeña.

Huele a pastelería, es decir, a cocinar dulces, como caramelo, regaliz, chocolate negro fundido... y un leve picorcillo en medio de todo.

El sabor es menos potente del que me imaginaba por su densidad al verterla en el vaso. Se notan al empezar todos los toques dulces mencionados en los aromas, especialmente el caramelo. Pero en seguida llegan los potentes sabores (no demasiado potentes) del amargor del lúpulo y el picorcillo de fondo, que no sé si viene del alcohol o de algún sabor de pimienta.

Curiosa. No es para beberla rápido en plan refrescante, pero está muy bien para echar una buena conversación. 


Nota: 7/10
Alcohol: 5,3º
Web

jueves, 26 de febrero de 2015

praga dark lager

Una cerveza estilo dunkel (negra) de la República Checa que me gustó mucho más de lo que esperaba.

De color marrón oscuro pero con tonos rojizos, me hizo pensar que iba a ser dulzona. Giste consistente, denso y beige muybonito a juego con al cerveza, eran como un marrón muy oscuro bajo un marrón muy claro.

Burbuja muy pequeña y escasa más bien.

De olor, algo dulzón pero no mucho, a madera, caramelo, y nueces o avellanas... algo de frutos secos tostados, muy tostados.

Al probarla, lo mejor. Cerveza con cuerpo y densa en boca. Empieza con toques dulces, como regaliz o caramelo (como el aroma), pero llegan rápido lso amargos muy buenos de la malta (tipo Saaz, según indica la etiqueta). Persistentes en boca y poco retronasales. Me gustaron mucho y espero repetirla, porque es una de las negras que más me han gustado.

Nota: 7,5/10
Alcohol: 4,5º
Web: Budějovický Měštanský Pivovar, fabricada por samson.

miércoles, 18 de febrero de 2015

1488 tullibardine - cerveza con whisky

No. La cerveza es cerveza y el whisky es whisky. Y no se deben mezclar. Un claro ejemplo lo vemos en esta cerveza inglesa.

De hecho, no la hace una cervecera sino una destilería de whisky escocés. Que estará muy bueno, no lo niego, pero como whisky.

Es una pale ale envejecida en barricas de madera, al estilo del whisky. De hecho, creo que no se le añade whisky sino que se macera en barricas donde se ha elaborado whisky.

La foto no le hace justicia, pero tenía un color anaranjado bastante bonito. La espuma, como sí que podemos apreciar, se desvanece rápido casi por completo.

Aromas dulzones y alcohólicos, un tanto secos y no demasiado pronunciados.

En sabor es algo densa, pero no demasiado. Tiene esos dulzores, ligeramente ácidos, que hace que recuerde a que habái cáscara de limón en la maceración. Y de repente llega el whisky, bastante retronasal y que lo invade todo. No me gustó por eso, porque no era una mezcla de sabores, sino una pelea en la que creo que ganaban los sabores metálicos, a carbón, a tierra mojada del whisky que los sabores de la cerveza.

Personalmente, no repetiría. Aunque, bueno, estoy dispuesto a darle una segunda oportunidad si surge.




alcohol: 7º
nota: 5/10
web

sábado, 7 de febrero de 2015

tyris de valencia - artesana

Una cerveza de Valencia. Como la Turia me tiene enamorado, pues me lancé a probarla. Pero no se le acerca.

De color amarillo pajizo, tonos oscuros y mates. Espuma escasa, persistente, densa, que se va yendo poco a poco. Gasificación baja.

Aromas predominantes de cítricos, ácidos con ciertos toques amargos y picantes, pero escondidos detrás de los cítricos.

En boca es mantecosa, untuosa, espesa y densa, una entrada fresca y que se fija a toda la boca. Aparentemenete bien, pero después predominan los sabores cítricos de nuevo, ese toque ácido ligeramente excesivo, con amargor atenuado y dulzor de frutas frescas, dulces y ácidas al mismo tiempo. No ha temrinado de llenarme.

Nota: 6,5/10
Alcohol: 5º
Web