leffe brune

la prima de la anterior cerveza. otra leffe de abadía, en este caso una cerveza mucho más oscura. es una cerveza de alta fermentación, de estilo brown ale.

de espuma clara, pero no blanca, que desaparece con rapidez. la cerveza tiene un color oscuro (de ahí su nombre, brown ale) producido por la levadura,

aromas como a cafe torrefactado, pero más tonos dulces que amargos.

el sabor es una curiosa mezcla de acidez, amargor y dulzor, predominando quizás los sabores amargos, aunque con no mucha claridad. en cualquier caso, son sabores que tiran hacia la brevedad, ya que son muy efímeros en boca, sin dejar el regusto que podríamos esperar de una cerveza con su graduación y su cuerpo.

no está mal, tiene mucho nombre, es de las abadías más famosas en el mundo... pero le falta algo.

nota: 6'5/10
alcohol: 6'5º
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leffe blonde

la cerveza de abadía más clásica, la rubia. una cerveza de tipo lager.

con un giste abundante y cremoso que se descompone rápido, vemos una cerveza anaranjada, una clásica rubia oscura. tiene una buena gasificación, con burbuja pequeña y abundante. una ligera turbidez, muy leve, también es apreciable.

aromas dulzones más que amargos, pero no muy pronunciados (esperaba más fuerza en ellos, no sé por qué).

el sabor es peculiar, porque casi podemos decir que es más dulce que amargo, cosa rara para una cerveza rubia, pero así es ésta. es suave, dejando un retrogusto prolongado, donde notamos algo más el amargor, ya que de primeras lo que predomina son lso sabores dulces como caramelo o mantequilla con azúcar tostada.

está buena, pero creo que no lo suficiente para lo que vale. merece la pena probarse en cualquier caso.

nota: 7/10
alcohol: 6'6º
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dębowe mocne

una más que sorprendente cerveza polaca. hemos pasado una quincena en mazagón (bueno, yo iba y venía todos los días y tenía libres las tardes). vimos un bar, la plazuela, con una cocina elaborada muy buena. al lado, los caracoles, con unas tapas tradicionales muy ricas. y cerca, antes de una freiduría que no estaba nada mal, un desavío gestionado por unos polacos, con productos polacos. el árbol que se ve en la etiqueta, por lo visto, tiene algo que ver con su fabricación, ya que no sólo lleva cebada.

así que tengo salsas polacas, pasta polaca, verdura polaca, conservas polacas y, como no, cervezas polacas. y ésta ha sido un descubrimiento.

es una cerveza con una cantidad abundante de espuma pero con una cierta consistencia. de color dorado tirando a ámbar oscuro, muy bonito y con presagios de lo que íbamos a saborear luego.

el olor es un tanto indiferente. a lúpulo, a malta, pero poco más. algo de acidez.

lo mejor, el sabor. una cerveza con cuerpo, de sabores pronunciados, donde destaca perfectamente la malta, con unos toques dulzones muy ricos al final del trago. el sabor te llena toda la boca y persiste un ratito.

sin embargo, no sé si la bebí lleno de sed o qué, pero he bicheado algo por la web y me he encontrado algunas críticas entre malas y muy malas sobre la cerveza esta. bueno, como sobre gustos hay mucho escrito pero no tiene por qué coincidir, yo digo que a mí me gustó. ya veremos en siguientes pruebas. 

recomendable.

nota: 7/10
alcohol: 7º
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prestige lager beer haití

mi hermana ha pasado 6 meses en haití y esto es lo que me ha traído. me ha encantado el regalo.

el problema es que la cerveza luego deja algo que desear.

es una cerveza de color muy pálido, color amarillo pajizo, con mucho gas y un giste rápido y abundante, con burbuja muy grande.

de aromas no hay mucho que decir... por no decir nada.

sabor demasiado suave, estaba muy buena. bien fría debe entrar como agua, muy rica para refrescar, no para saborear. levemente amarga, algunos toques dulces de fondo y poco más. una buena cerveza para aquéllos a los que no les guste mucho la cerveza.

nota: 6'5/10
alcohol: 5'6º
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origen, cerveza de Almería

como bayyana, otra cerveza de almería. tenemos aquí una cerveza mucho más potente, artesana y oscura que la bayyana, por lo que no va bien para ir de cervezas.

sin embargo, una de vez en cuando, bien fría, no viene nada mal.  aunque como casi todas las ale, la pongo en cuarentena.

es una cerveza muy aromática, llena de olores "oscuros", como a cerrado, levadura, fermentación...

espuma escasa por no decir inexistente. además, se pierde muy rápido.

color oscuro, sin llegar al tostado. de un naranja tirando a marrón, no a rojo.

sabores fuertes y persistentes en boca. levemente dulzona, amargor muy contrastado con el resto de sabores, que incluyen el de la malta, cereales tostados y los dulzones que antes he mencionado.

lo dicho, está bien para tomarla de vez en cuando, pero llena. para mi gusto, la segunda filtración en botella debería ir seguida de un filtrado, porque tiene demasiados posos en el fondo que afean al tacto en boca.

nota: 6'5/10
alcohol: 5º
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affligem tripel

una más de la familia affligem. en este caso tenemos una cerveza ya con triple fermentación, de alta graduación (casi 7 graditos) auque bastante suave para lo que esperaba encontrar.

de color rubio pálido, casi mate, cierta turbidez y una abundante y consistente espuma.

aromas predominantemente dulzones, como de fruta muy madura.

sabor suave pero con fuerza. marca poco en boca pero se le notan fácilmente los distintos matices que tiene. no supe diferenciarlos.

es una cerveza para beber en frío, con tiempo y muy lentamente. nada de sorbos prolongados, todo con mucha calma y sosiego.

merece la pena, aunque no es una cerveza de refresco ni de diario.


nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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affligem dubbel

cervezas de abadía. no termino de engancharme pero, cada vez que las pruebo, no puedo evitar disfrutarlas.

esta cerveza tiene un color rojo oscuro, muy intenso, tirando un poco a marrón turbio.

el giste es abundante, levemente amarillento, como dibujado porque parece perfecto. tarda en ir desapareciendo, que depende del tamaño de burbuja. si sale más pequeño, el giste dura mucho. con burbuja más grande en la espuma (tirada más rápido) se va deshaciendo en menos tiempo.

el sabor es suave, atenuado, levemente amargo, poco picante al paso porque tiene poco gas. curiosa, está buena, pero sin ser tan potente como otras cervezas de abadía, claro que tampoco tiene tanto amargor, por lo que va bien para empezar con este tipo de fabricación de cerveza, que incluye una doble fermentación en botella (affligem sigue cumpliendo pero creo que grimberger ha decidido que no es un paso tan importante... cosas de la modernización).

de todas formas, esa potencia de alcohol no se le nota mucho en el sabor. creo que debe ser muy buena para algunas recetas que tengo pendientes (pan de cerveza o pollo a la cerveza).

en fin, que está bastante bien, sin ser nada del otro mundo. muy buena con quesos y embutidos. no con jamón.



nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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öl mörk lager

en fin. la vi, la cogí, la probé... y fin de mi relación con la cerveza negra del ikea. la rubia, aunque flojita, es pasable. pero ésta no tiene solución, tendrían que hacer una nueva.

de color achocolatado, un negro amarronado bastante mate y con una fina capa de espuma persistente.

aromas dulzones, demasiado, nada de amargor, no se nota en absoluto el lúpulo.

de sabor, lo peor. bueno, no sé si lo peor o directamente calificarlo (o clasificarlo) como de un sabor que no es de cerveza. parece uan especie de cocacola rara, con poco gas, muy dulce, con toques raros de fondo que no terminan de decirme nada. parece como tueste, pero no dice mucho.

así que, si vais por el ikea, tomaos la cerveza local o, si estáis en suecia, la rubia mejor. porque esta no que no.


nota: 4/10
alcohol: 4'7º
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mortiz epidor - lager extra

la cerveza extra de la casa barcelonesa mortiz. se trata de una lager donde sube el contenido alcohólico a 7'2º.

de tipo lager, con fermentación baja y con agua especial del manantial font d'or de montseny. además, lleva una malta, la malta caramel, que el da el punto de fuerza, tanto en sabor como en color a la cerveza. hasta ahí la teoría de la cerveza.

personalmente, el color me pareció más pálido de lo que parecía, aunque he de reconocer que lo encasillaría más en un ámbar que en un amarillento o dorado.

de aromas suaves, levemente ácidos y bastante fresco (tampoco la esperaba, esa frescura la pensaba notar más en la moritz normal, pero bueno), para mi gusto le falta algo de potencia.

por último, el sabor, un tanto tostado, aunque no mucho. creo que se pierde mucho entre la fuerza del alcohol, del lúpulo y del cereal. no termina de destacar ninguno ni me gustó demasiado la mezcla de los 3. está bien la cerveza, pero al igual que me pasa con cruzcampo, me gusta bastante más la normal que la cerveza extra (no pasa eso con alhambra, san miguel o voll damm, por citar algunos ejemplos).

en fin, me gustó probarla, me gustó mucho el diseño de la botella, pero la verdad es que no creo que la busque mucho por internet para pedirla a casa.

nota: 6/10
alcohol: 7'2º
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moritz normal

una cerveza que conocí en barcelona. no es nada fácil de encontrar fuera de ella, incluso fuera de barcelona pero en cataluña, no la hay en muchos sitios.

espuma ligera que se pierde rápido, tal vez poco gaseosa sea una caracterísitca, pero es que a mí me gustan con más burbuja. matices personales.

aromas muy suavizados, como su sabor. se ntoa algo de lúpulo, pero poco. algo de tostado podríamos rescatar también. el aroma no es su fuerte, vamos.

de sabor, servida fresca, es bueno. aunque es suave y con poco amargor(por lo visto usan infusiones de lúpulo en vez de extractos directamente de la planta y eso suaviza), no es de esas cervezas que parecen aguadas, como la corona y algunas de eeuu.

simplemente es que es un sabor más suave. me gustó. buena cerveza para aquellos que quieran empezar, por aquello de su suavidad.

nota: 7'5/10
alcohol: 5'4º
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bernabé 11 - cerveza riojana golden ale

es una cerveza riojana. logroño fue asediada por los franceses en el siglo xvi y, finalmente, el 11 de junio de 1521, los sitiadores fueron vencidos. una de las claves de la victoria fue que los peces del río que pasan por la ciudad permitieron sobrevivir a los habitantes de la ciudad durante el sitio.

por eso el 11 (por la fecha), el pez y el nombre de bernabé es porque el 11 de junio es san bernabé. así que ya vemos, una cerveza con historia.

estaba buena, aunque un poco espesa de sabor para mi gusto. con un color amarillo pajizo con algunos tonos amarronados, poco brillo, giste escaso, burbuja pequeña.

aromas tenues, de frutas y cebada tostada.

sabor, como ya he dicho, muy espeso, abundante, pero demasiado cítrico y afrutado para mi gusto en una cerveza. está bien, pero le falla eso, que espero más frescor, menos dulzor y más amargor de una cerveza. está bastante bien hecha, me gusta mucho el envase (de medio litro, con etiqueta contando la historia del nombre de la cerveza) pero sin embargo, le falla eso (que no es que sea un fallo, sino que es del tipo de cerveza que me gusta menos).

pero recomiendo probarla.

nota: 7/10
alcohol:
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affligem blond

a por las de abadía. son cervezas que, por lo general, me han gustado bastante. también eh de reconocer que no las he probado mucho.

empezamos con las affligem y, claro, empezamos con la más suave. la blond. pronto llegarán la dubbel y la tripel.

de color ananarjado claro, se ve uan cierta turbidez. giste que se pierde y no muy denso. burbuja media grande en el vaso.

aromas dulzones, como de fruta cocinada, levemente quemada. pero predomina el dulzor con algo de lúpulo de fondo. no muy potente.

mucho más suave de sabor de lo que pensaba (recordemos que tiene un 6'8% de alcohol), algo espesa de textura, refrescante y sin notas estridentes ni sabores demasiados potentes. estaba bastante bien, aunque, para mi gusto, excesivamente dulce y poco potente de gas.

Seguiremos con las belgas de abadía.

nota: 7/10
alcohol: 6'8º
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consursos cerveceros

a ver, los colegas del jardín del lúpulo se están moviendo y organizando cosillas relacionadas con el mundo de la cerveza que tanto nos interesa a algunos.

por lo pronto, organizan un concurso de cerveza casera. no de cervezas artesanales, sino que las que cada uno podemos hacer en casa. os dejo el enlace porque tiene muy buena pinta.

por ahora no la fabrico, por una simple cuestión de espacio, y es que no tengo casa propia, sólo de alquiler ahsta ahora, por lo que vamos dando tumbos hasta que nos asentemos en alguna. entonces buscaré un sitio para dedicarlo a mi colección de botellas de cerveza, a una nevera para guardarla fresquita y el kit de elaboración.

además, los del jardín del lúpulo no paran y también hay un consurso de cata de cervezas organizado en madrid. es el próximo 3 de febrero, día en el que un servidor se encontrará de guardia y a más de 600 kilómetros, por lo que lo de acudir me será más que complicado.

pero, a través del blog, lo transmito para el interés de aquellos a quienes toque de cerca el tema.

sagra roja

No lo entiendo. leo las críticas a esta cerveza y a casi todo el mundo le gustan. no sé si en el traslado de las cervezas a casa se me pusieron malas, me dieron el cambiazo o qué pasa.

es una cerveza tipo ale, hecha en toledo de forma artesanal. un diseño de botella bonito, curioso (por eso las compré).

de color rojo anaranjado oscuro, con una espuma persistente y de burbuja pequeña.

aromas a caramelo, tostado, toffe, chocolate... pero difusos.

sabor extraño. bastante amarga y bastante dulce al mismo tiempo. pero una acidez de fondo que no me gustó nada. al menos no era muy notable. hay que decir que no soy muy fan de las cervezas rojas ni de las ales, así que no ayudaba. lo que pasa es que no me doy por vencido.

pero bueno, probada está.

nota: 6/10
alcohol: 6'1º
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