estrella damm inedit

la gran decepción. la vi una vez y me llamó la atencion, tanto la botella, así de simple, con la etiqueta de la estrella y nada más. y el folletito colgando al cuello con ferrán adrià como gran valedor de esta cerveza. y con al doble malta como prima hermana. todo junto debía dar una muy buena cerveza. pero no... no es lo que me esperaba.

para mi gusto, tiene un tueste con sabores excesivamente quemados, me parece que pierde el sabor original de la cerveza pero en demasía. le sobra cuerpo y le falta fuerza. está buena, pero de ahí no pasa. y claro, con todas las expectativas que había levantado en mí, pues la considero un poco decepcionante.

destaco el aroma que, es profundo y amargo, lo que ayuda a decepcionar, ya que la esperaba muy buena. eso sí, estaba bien fría y la serví en un vaso helado y metí la nariz casi hasta mojarla. si adrià habla del aroma, hay que oler bien, no sea que se escapen detalles.

pero bueno, ahí va otra cerveza más probada.

graduación: 4'8º
nota: 6/10
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1906 reserva especial

ante todo, pedir perdón por la foto, que sale movida. son cosas de las prisas... qué le vamos a hacer. ahora, a lo que nos ocupa, la cerveza.

me la recomendó aniceto, que no es muy cervecero, pero dijo que ésta en particular le había hecho tilín.

la encontré y decidí probarla. bueno, hay que decir que la buena fama le precedía porque es de estrella de galicia, y eso suele ser garantía de calidad.

sin embargo, me gusta mucho más la normla. tiene un tueste un tanto particular, muy suave aunque le da un color bastante oscuro, que te lleva a pensar justo lo contrario antes de catarla.

sabe a frutos ácidos, a cereales y a humo. es un sabor suave aunque intenso, como si hubiesen concentrado mucho el sabor de una cerveza tostada y después no lo diluyen bien, quedándote entonces uans ráfagas de sabor más fuerte con un conjunto más bien suave.

curioso, pero prefiero la otra, la normal.

graduación: 6.5º
nota: 6/10
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birra moretti

en milán fue la que más bebí, auqnue había una cierta variedad. en varios bares probé y me dieron unas 4 o 5 marcas como cerveza de la casa, cosa que en españa no suele pasar ya que cada ciudad tiene 2 o 3 cervezas, menos sevilla, que casi sólo tiene cruzcampo en exclusiva (sin ningún problema por mi parte, desde luego).

y la birra moretti me ha parecido bastante buena. no podemos decir que sea de las fuertes, pero tampoco es suavecita. está poco tostada pero tiene su fuerza y su sabor amargo. vale tanto para gente cervecera como para empezar a tomar cerveza.

muy agradable servida bien fría en una terracita para tomar y tomar porque su suavidad y bajo contenido alcohólico nos permiten no llegar a marearnos mucho.

graduación: 4,6º
nota: 7/10
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a.k. damm - la methode d'alsace

una cerveza que cogí por intriga. me gusta la damm, me gusta mucho la triple malta de voll damm, me picó la curiosidad por saber la relación entre una cigüeña y una cerveza y no conocía ningún método espectacular de hacer cerveza en alsacia, así que pillé un pack de 6 de estas para probarlas.

bueno, no están mal, nada mal. pero es un tostado que em sabe un pcoo insulso, que le falta fuerza y contundencia en el sabor. demasiado apagado, tal vez.

ya la he probado. quizás para tomarla de una forma más suave, tranquilamente, mientras haces algo. no es de esas cervezas que merecen toda tu atención. sin embargo, puede que haya gente que la prefiera, ya que, al no ser tan fuerte, puede satisfacer paladares menos experimentados. si os gustan las cervezas mexicanas y queréis dar un paso más, ésta podría ser una buena elección. particularmente, las cervezas mexicanas normales no me dicen nada.

ahí está, una más.

graduación: 4,8º
nota: 6/10
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estrella de galicia

una de las mejores cervezas españolas y, por mi acostumbrado paladar, del mundo. tiene su fuerza, es amarga y, sobre todo, muy refrescante.

está hecha sin maíz ni nada, sólo con cebada e, intuyo, con mucho cariño, proque les ha salido realmente bien esta cepa de saccaromyces cerevisiae.
no es tan amarga como la cruzcampo y sí que tiene unos tonos dulzones de fondo (muy al fondo) que no tiene la cerveza sevillana.

la recomiendo aunque em da rabia que sólo la haya en algunos sitios, pero de la mitad de la península parriba, aquí en el sur tienes que ir a cervecerías con una amplia variedad (que se salgan de cruzcampo, carlsberg, heineken, becks y guiness, por favor) para poder saborearla. en plasencia (de donde es este botellín) encontré un bar que ponía los quintos de estrella de galicia con una tapa más que decente por 1,10 €. y entré por la cerveza, hay que reconocer las verdades.

graduación: 5,5º
nota: 8'5/10
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