miércoles, 2 de mayo de 2012

spaten

una cerveza alemana. de munich y creo que desde mediados del siglo XIV, por lo que es la más antigua de la ciudad y una de las más consumidas en el oktoberfest muniqués.

la vi un poco flojita, pero buena de sabor, aunque nada extraordinario. le faltaba un poco de color, era como demasiado... transparentosa es una palabra? pues eso. espuma consistente, duradera y funciona perfectamente para lo que se ha creado, para evitar la oxidación de la cerveza. en ese aspecto, muy bien.

suficientemente gasificada, aporta su puntito picante en garganta con una burbuja continua, grande aunque no muy abundante.

de sabor amargo clásico, sólo notamos el lúpulo de fondo. muy poco dulzor. va a lo que va. está bastante bien para lo que esperaba por el aspecto, que pensaba que sería una cerveza más bien tirando a agua sucia... pero no. se salvó al final.

alcohol: 5'2º
nota: 6'5/10
web (es la misma cervecería que franziskaner...)

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