lunes, 19 de noviembre de 2012

weiss damm - cerveza blanca

otra blanca, de las de trigo. ahora de la catalana damm.

es una cerveza hecha con el método heffe-weissbier, por lo que no se filtra, la levadura se queda y le da ese aspecto tan característico a la cerveza.

presenta una turbidez notable en un color amarillo pajizo claro tirando a naranja (en la foto sale mucho más naranja de lo que realmente se ve en el vaso). espuma cremosa y abundante, con alta persistencia.

aromas secos, levemente azucarados y se nota mucho el lúpulo.

en boca es fresca, untuosa, algo mantequillosa tal vez, pero muy bien recibida. el amargor supera a los demás sabores, pero algo de acidez y de dulzor sí que se nota. un dulzor muy sutil, como de plátano no muy maduro.

bastante buena.

nota: 7'5/10
alcohol: 5º
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