caelia

La cerveza de trigo de Soria. La tostada me había gustado bastante y esperaba lo mismo de esta de trigo.

De color anaranjado oscuro, algo de turbidez, pero no demasiada, burbuja escasa y giste denso pero se deshace rápido.

Aromas a cereal, algo ácido, algo de fruta pero no muy dulce y no sabría decir cuál.

Sabor intenso pero breve, tal vez demasiado ácido. Sabor a cereal, pan tostado y plátano. Por detrás va el lúpulo, que no se nota demasiado. Me gusta la fuerza del cereal pero no me gusta la acidez.

Me quedo con la tostada, definitivamente. Pero esta merece más oportunidades. Volveremos.

nota: 6,5/10
alcohol: 5º
web

bischofshof Heffe Weissbier Dunkel

Una cerveza alemana que dice ser blanca y oscura la mismo tiempo...

Lleva una mezcla de trigo y cebada que me ha gustado bastante.

Al servirla, tiene un color marrón oscuro, tipo chocolate o casi como cocacola. Espuma blanca, densa, persistente, muy buena. Densa y turbia de aspecto.

Aromas a chocolate, algunos toques dulces, nada ácida ni excesos de dulzor, sólo de fondo.

El sabor es de un suave amargor que me ha gustado mucho. No es nada estridente, es apta para quienes no somos unos grandes enamorados de las cervezas negras, tiene bastantes matices pero, repito, todo muy suavizado. Algo de té astringente, amargos de chocolate, ácida por el lúpulo, algo mantequilloso al tacto en la lengua como un plátano maduro, aunque mucho menos dulce (más parecido a un sabor de plátano en su punto pero con la textura untuosa de un plátano muy maduro).

Muy refrescante y rica, pero no es para tirar cohetes. Para probar en verano.


nota: 7,5/10
alcohol: 5,1º
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Licher - weizen wheat beer

De a medio litro el envase, una cerveza de trigo alemana, que me gustan mucho en días calurosos.

Al servirla, la espuma es abunante y esponjosa, compacta y duradera, muy bien. Color ámbar pálido, sin llegar a tonos blancos ni grises.

Aromas a especias suaves, algo de cítrico y lúpulo.

Al probarla, muy refrescante, aromática, levemente picante al principio, algo dulce (apenas marcado) y un sabor muy apetecible, redondo en boca y potente sin avasallar. Me gustó bastante.

Recomendable. Algo cara de precio, pero son envases de medio litro.

nota: 7,5/10
alcohol: 5,4º
web

1923 - cerveza artesana de trigo

Una edición especial de la cerveza de trigo de la cervecería vallisoletana Milana.

Se llama 1923 porque fue el año de fundación de la Unión Deportiva Salamanca, equipo de fútbol vecino de cervecería de Valladolid.

La cerveza tiene un color ambarino oscuro, mate, agradable, tirando a turbio y opaco, de burbuja pequeña y escasa y giste permanente y denso.

Aromas dulzones de caramelo o azúcar se juntan con amargos del lúpulo en buena armonía.

Al probarla, es untuosa, como su aspecto turbio nos indicaba, levemente mantequillosa, de sabor muy redondo en boca, más amargo que dulzón. Muy rica. Es un sabor persistente y refrescante que acompaña estupendamente a un buen queso viejo o unos embutidos de calidad.

nota: 7,5/10
alcohol:
web

hepenheimer weissbier - cerveza blanca de carrefour

Las cervezas de trigo cada vez me gustan más, así en general, así que no pierdo oportunidades, incluso con marcas blancas que, a veces, me han sorprendido muy gratamente.

Color ambarino con tonos naranja, pocos brillos, mucho giste, espeso y denso, que se va deshaciendo con una cierta velocidad.

Olores no demasiado agradables para mi gusto, demasiado frutales, dulzones... algo ácidos.

De sabor mucho mejor que de aroma, aunque no es nada del otro mundo. Demasiado caramelo o miel, algo excesivamente dulce. Algo amargo, aunque no los uficiente. No estaba mal, en términos generale,s pero bueno, tampoco es nada del otro mundo. Claro que por su precio (a euro el tercio o menos) no le puedes pedir mucho más a la cerveza, que cumple su papel.

Nota: 6/10
Alcohol: 5º
Web

schöfferhofer

Una cerveza filtrada de trigo. Blanca, con espuma consistente y abundante, pero que se deshace despacito a base de aumentar el tamaño de burbuja, quedando una capita mucho más fina al final.

Turbia, naranja oscuro y con imperceptible gasificación. Se notan restos de sólidos en suspensión.

Aromas a pan, a hierba y a frutas dulzonas, de más a menos.

En boca es algo untuosa, pero no mucho, como si fuese un poco más densa, más cremosa que una cerveza normal. No es muy amarga, se notan de nuevo las frutas de fondo, detrás de unos tonos como de masa, pan o algo parecido. Algo ácida.

Es curiosa. No es de las mejores blancas, pero no está mal.

Nota:6,5/10
Alcohol: 5º
web

maset munich - cerveza de trigo tostada

me ha gustado esta marca. la tiene tenía una tiendecita de aquí, de valverde. pero he debido agotarlas  han decidido que para un par de botellines que me llevo de cuando en cuando no merece la pena. así que ya no la hay más.

habíamos probado la de trigo blanca y la de abadía. las dos estaban muy buenas, pero creo que ésta las mejora.

una cerveza de trigo con la malta bien tostadica, que le dé color oscuro. un color entre naranja y ocre. en la etiqueta pone weissbier, pero se ve a las claras que no es blanca. con ellas comparte el cereal usado, trigo, y la forma de elaborarla, según la receta original alemana de 1516.

al olerla, nos vienen con fuerza los aromas: dulces y tostados, a caramelo quemado.

de sabor muy buena, con un potente amargor, amortiguado por chocolate, caramelo o canela. sabor intenso, amplio, llena toda la boca. con fuerza media al tragarla y con poca gasificación. para mí, es su único problema.

muy rica.

nota: 7'5/10
alcohol: 5'4º
web

weiss damm - cerveza blanca

otra blanca, de las de trigo. ahora de la catalana damm.

es una cerveza hecha con el método heffe-weissbier, por lo que no se filtra, la levadura se queda y le da ese aspecto tan característico a la cerveza.

presenta una turbidez notable en un color amarillo pajizo claro tirando a naranja (en la foto sale mucho más naranja de lo que realmente se ve en el vaso). espuma cremosa y abundante, con alta persistencia.

aromas secos, levemente azucarados y se nota mucho el lúpulo.

en boca es fresca, untuosa, algo mantequillosa tal vez, pero muy bien recibida. el amargor supera a los demás sabores, pero algo de acidez y de dulzor sí que se nota. un dulzor muy sutil, como de plátano no muy maduro.

bastante buena.

nota: 7'5/10
alcohol: 5º
web

la cibeles trigo

Otra cibeles, con agua de madrid y tal... pues ahora de trigo. pero el resultado es parecido a la anterior.

de color pálido, un amarillo amarronado muy tenue. ligera turbidez que se asienta al dejarla reposar.

giste consistente, de burbuja grande y que se va perdiendo despacito.

aromas dulzones muy leves.

de sabor algo áspero, no aporta ni dulzor ni amargor propios de una cerveza buena. deja mucho que desear un toque jabonoso, aunque no tanto como la otra cerveza cibeles que hemos catado.

decepcionante también, para resumirlo rápido.

nota:4/10
alcohol: 4'5º
web

maset munich (cerveza de trigo artesana)

cerveza al estilo bávaro elaborada en españa.

con un color ámbar, anaranjado oscurecido, algo turbia (no se filtra) y con espuma esponjosa, abundante y poco consistente. es bastante bonita.

aroma de cereales, puede que algo de pan, y dulzón; en la nota de cata de la página web pone que a frutas, pero a mí me recuerda más a dulzor de miel, de regaliz (no a regaliz, sino a su dulzor)... algo raro que no sé cómodefinir. noto que es un aroma dulce, pero no sé a qué me recuerda ese dulzor.,

sabor fuerte pero menos de lo que esperaba, menos intensidad que en los aromas y el color oscuro me hacía presagiar, erróneamente, que iba a tener mucho más cuerpo. toques afrutados (ahora sí), amargor más que moderado y la intensidad, como ya he dicho, suficiente pero no abundante.

burbuja pequeña que desaparece al poco de servirla, también le falta ese toquecillo que raspa la garganta del gas.

en general, bastante bien para ser una cerveza blanca, que no son santo de mi devoción aunque hay algunas que merecen la pena.,

nota: 6'5/10
alcohol: 5'3º
web

santa margarida, cereza artesana de trigo

y sigo probando cervezas de trigo... y algunas me siguen gustando pero que mucho. a pesar de ser de trigo.

de color muy amarillo, con tonos anaranjados y resalta su opacidad, prueba de la no filtración del resultado final. el giste es abundante al servirla, pero rápidamente se pierde, dejando una fina capa de gruesa burbuja.

el olor es suave, muy tenue, dulzón y caramelizado.

el sabor que tiene me ha gustado mucho, con tacto mantequilloso, untuoso al paladar, donde se agarra bien. dulce, pero con un amargor cervecero muy pronunciado. creo que el lúpulo viene de galicia, de uno parecido al que usa estrella de galicia, una de las grandes de españa.

en resumen, una elaboración cuidada que da como resultado una cerveza de trigo muy curiosa por su cuerpo. merece la pena probarla. eso sí, el tercio del botellón está muy bien pensado porque es la cantidad justa. más, cansa.

recomendable.

alcohol: 4'2º
nota: 6'5/10
web (dicen que es ahí donde las hacen. en la botella pone que la dirección es http://www.santa-margarida.com/, pero esa dirección da error)

cerveza carrefour de trigo

buenos... cada vez estoy más convencido de que en las marcas blancas prima el precio sobre la calidad, cuando no debería ser así. si una marca blanca hiciese un buen producto por un precio algo superior (es decir, que se disminuye el margen de beneficios), vendería más.

esta cerveza de trigo... pues no volveré a comprarla. aparentemente está buena, es más cara que las normales pero algo más barata que otras cervezas de trigo. sin embargo, deja mucho que desear. de aspecto turbio y un color amarillo oscuro, con tonos marrón y quizás algunos rojizos a la luz, da una buena impresión. la espuma, abundante y espesa, se pierde en cuestión de segundos.

los aromas están muy difuminados. huele como a miel, azúcares y lúpulo.

el sabor, untuoso como la mantequilla fundiendo, no aporta más que la textura. amargor suavizado con toques dulzones, pero nada que estimule las papilas gustativas. muy flojita, sin fuerza, poco gaseada... no para repetir, pero bueno, otra probada.

nota: 6/10
alcohol: 5º
web (no aportan nada)

könig ludwig weissbier

una cerveza alemana, con nombre de rey bávaro y con mucha tradición cervecera, no en vano llevan fabricando cerveza desde hace más de 140 años.

pero el caso es que, después de la franziskaner, casi todas las de trigo me defraudan un poco. hombre, la verdad es que no he probado muchas, pero alguna que otra sí que ha caído.

esta tiene un color amarillo dorado oscuro bastante bonito y menos turbidez de la que esperaba en una cerveza blanca trigueña. el giste, muy sólido, aguantó como un campeón.

de olores dulzones y afrutados, aunque no a frutas dulces, sino un olor como a caramelo ido, azúcar lejana... algo así como el plátano o la vainilla, que sabes que son dulces pero no se nota un sabor como una fresa o una jugosa pera de agua. no sé si me explico bien.

el sabor fue algo decepcionante, tal vez por la buena pinta que presentaba a la vista. pero bueno, le faltaban matices, profundidad de sabor, el amargor del lúpulo se notaba pero no era contundente... ni siqueira era medio fuerte. pero bueno, qué le vamos a hacer. a ver si cuando vuelva a probar la franziskaner me desengaño...

nota: 6/10
alcohol: 5'5º
web

schlappe-seppel

una de las cervezas alemanas de trigo y cebada que son blancas, con todo lo que ello implica. además, tiene una curiosa historia que podemos leer en este blog.

es una cerveza muy espesa, como buena cerveza blanca de trigo. tiene una espuma persistente que dura un buen rato. puedes incluso cogerla con la mano sin que se deshaga del todo. es turbia y de un color amarillento amarronado con aspecto de turbidez, como bien se ve en la imagen.

en cuanto al aroma, bastante fuerte, con toques dulzones. el sabor es algo más suave que el aroma, sorprende porque esperas una mayor contundencia, pero no. es un sabor a cereales, a pan, de textura espesa, nada fresca, curiosa cuanto menos.

merece la pena probarla. recomendada aunque las blancas... no son lo mío.

nota: 6'5/10.
graduación: 5'5º
web

judas

una cerveza rubia de fermentación alta, como indica en la botella. no es ni de trigo ni de cebada... sino de los dos cereales, una buena mezlca vistos los resultados. es una cerveza rubia, color oro oscuro y mate, sin brillos y con mucha espuma, blanca y consistente, que se va deshaciendo lentamente.

aromas dulzones, como a caramelo, pero mezclados con otros más fuertes como el lúpulo, la madera y más que no sé distinguir.

tiene un sabor peculiar. es fuerte, amargo pero con toques dulzones como de regaliz. muy densa e incluso algo pastosa en comparación con las rubias clásicas españolas.

bastante buena, pero por su graduación alcóholica, su pastosidad y su fuerte sabor, recominedo beber sólo una.

nota: 7/10
graduación: 8'5º
web (es el fabricante, pero apenas hace referencia a la judas; la mierda esta de la globalización, que heineken compró alken-maes y quiere promocionar sólo las más rentables)

ámbar cesar augusta

la cerveza especial de ámbar. claro, una empresa aragonesa y creo que zaragozana, pues hace su edición especial con el nombre primigenio de la ciudad: caesar augusta.

la cerveza está hecha con trigo y cebada y es fuerte, de sabor contundente que no demuestra mucho su color, demasiado claro para lo que viene después. el aroma también es débil y engaña un poco, pero bastante bueno, seco y amargo.

sin embargo, me esperaba más matices ya que la ámbar sin alcohol es la mejor sin alcohol que existe (dicho por el chalie, que se hizo unos pocos viajes de madrid a panticosa, por lo que la necesitaba). tiene un sabor amargo muy poco claro, con matices dulzones que no se corresponden con lo que debería ser (desde mi punto de vista) una cerveza extra o especial o como quieran llamarla. está buena, pero me gusta más la normal de ámbar.

su espuma, a pesar de ser bastante consistente y espesa al tirarla, se vino abajo enseguida (ved la foto, que el tiempo que pasó era el de ir a por la cámara y tirar la foto).

nota: 6'5/10
graduación: 5'2º
web

cervesa del montseny +blat

una cerveza de las alemanas pero con el lúpulo saaz ese que no me hace ni chispa de gracia. le da muy poca fuerza a la cerveza, el color es dorado y sí que es bonito, como el diseño de la botella, pero en las cervezas, aunque el diseño es importante, noe s lo principal.

y la cerveza, como cerveza, deja algo que desear. es suave, demasiado suave, con un sabor diferente a las pilsen normales, que debe ser del lúpulo ese.

al ser de trigo y caramelo, tiene también un dulzor raro que sorprende... pero no es uno de sus puntos fuertes.

en fin, creo que es una cerveza muy intentada pero poco conseguida. puede gustarle mucho a aquellas personas a las que no les guste demasiado al cerveza. y puede que pegue (la gama entera de la marca) en bares de diseño e incluso tirando a esnob.

nota: 5/10
alcohol: 4º
web

santa margarida rubia

seguimos con las decepciones de esta fábrica catalana que se empeña en gastar más dinero en el diseño que en la cerveza. claro, con eso consiguen vender de primeras porque llaman la atención y apetece probarlas. uan vez probadas... es raro que alguien repita.

es una cerveza de tipo ale (de las que ya suelo desconfiar un poco, soy más de fermentaciones bajas); es espumosa, con bastante cantidad de espuma que va desapareciendo más rápido de lo que debería. los aromas... desaparecen con la espuma, de modo que a los 2 o 3 minutos de abrirla ya casi no huele a nada. de sabores, pues mezlcados de forma rara y con poco sabor a los cereales que dice llevar en la etiqueta.

y flojita, muy flojita, al estilo de las mexicanas. en fin, un producto hecho para venderse como algo único en bares de moda de estos supermegahiperpijos guays de la muerte que te sablean 5 euros por una cerveza como esta. me refiero a esos bares donde sus cervezas estrellas son la heineken, la coronita y esta, que es llamada de autor.

en fin, recomiendo probarla a todo el mundo... para que se acabe de los supermercados y dejen paso a nuevos productos. al nivel de la amstel, pero mucho más pretenciosa.

graduación: 4'8º
nota: 4/10

maes pils extra malta

joé con los belgas y sus cervezacas. que si abadía, que si triple abadía... y tienen la maes que es una obra de arte. y eso que es lager, pero bueno, para ser su primera cerveza de baja fermentación no está pero que nada mal... a ver si siguen experimentando con esto.

fuertecita en su amargor, con un potente sabor a lo que es la cerveza pura. consistente, con fuerza, fresquita... lo tiene casi todo (no lo puede tener todo porque entonces sería perfecta y tendría que darle un 10 y eso es mucha tela). rica en colores tostados cuando la sirves en vaso, un penetrante olor a lúpulo.

vale tanto como para saborearla como para tomar unas cervezas con amigos al tran tran, porque, siendo fuertecita, no es una doble malta o una reserva especial. está algo por debajo en cuanto a fuerza y potencia de sabor, pero no les va a la zaga en cuanto a aromas.

muy recomendable. además, en el eku, en salamanca, te regalan una camiseta por cada 4 o 5 tercios (evidentemente, conseguí la camiseta pero no sé cuántas había que beber).

graduación alcohólica: 5'2º
nota: 7,5/10
web

paulaner hefeweißbier naturtrüb

una de estas cervezas alemanas contundentes, parecidas en la forma de tomarlas, que no en el sabor ni aroma a las belgas. se toma despacio, dejándola reposar, con tiempo y tranquilidad.

a veces, cuando hace calor y voy a un bar, pido dos cervezas. una es para bebérmela del tirón y, la otra, para tomármela más calmadamente. no se hace lo mismo con esta cerveza. de hecho, creo que el botellín chico es el de un tercio y el normal, el de medio litro.

es una cerveza de trigo, con aromas a frutas ácidas y con una viscosidad distinta a las cervezas típicas normales como mahou o cruzcampo en españa. es como más espesa.

en la foto podemos ver la espuma. densa y consistente, pero que, dejando reposar la cerveza un ratillo, se va diluyendo.

ésta me la tomé en un caluroso día de agosto, con temperaturas alrededor de los 30ºC, por loq ue estaba en nevera y la jarra donde la serví estaba helada del congelador. si la llego a dejar reposar sin estar tan fría, luego eso no se lo bebe andie en caliente por la temperatura ambiente. así que recomiendo, como casi siempre, cuidar las temperaturas. sólo en invierno podremos disfrutar de una de estas cervezas sin tanto frío en vaso y botella.

graduación: 5,0º
nota: 7,5/10
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