sagra, cerveza artesana

pues eso, una cerveza artesana, que vienen de pequeñas cervecerías que surgen cada vez más. cuando estuve en nueva zelanda vi que casi en cada pueblo había una cervecería con su marca, su forma de hacer cerveza y era de las más consumidas en cada zona. como no es bueno ser extremista, eso lleva a los supermercados neozelandeses a tener una amplísima variedad de cervezas de todo el país, haciendo hincapié en las de la zona, pero sin olvidar las australianas ya lgunas del resto del mundo. por eso sé que los neozelandeses son del primer mundo, de lo más evolucionado (entre otros muchos detalles, claro).

el caso es que sagra viene de toledo y se presenta como una cerveza artesanal hecha siguiendo el antiguo método cervecero alemán del siglo xvi.

es de fermentación alta, al contrario que las pilsner normales.

tiene un bonito color dorado, con abundante burbuja y un giste consistente, muy aireado, con grandes burbujas, pero que permanece.

aromas a caramelo y tirando más bien a dulzones que al amargor propio del lúpulo.

el problema es el sabor, muy raro. demasiado amargo y con pocos matices. una mezcla que no me supo muy bien.


nota: 5'5/10
alcohol: 5'4º
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the four elements - cerveza orgánica

una cerveza que pasará sin pena ni gloria. es de tipo pale lager y está hecha a base de ingredientes de cultivo ecológico. así en plan rollo místico-hippie-ecologista.

de color pálido, con un dorado brillante casi transparente. espuma al servirla de densidad media y que desaparece lentamente.

aromas muy suavizados, algo de lúpulo quizás.

al probarla, claramente debe estar por debajo de 5ºC o nos llevaremos un chasco de los grandes. cuando está por debajo de esa temperatura, pue snos encontramos ocn una cerveza rica, fácil de beber, con carbonatación media tirando a escasa, muy suave. sabores amargos nada acentuados y poco más.

al estar muy fría, refresca mucho en verano. pero vamos, para eso hay cosas mejores.

dos detalles remarcan en su página web: que el agua es de determinada zona y los ingredientes son naturales, es decir, de cultivo ecológico controlado y las levaduras son organismos no modificados genéticamente. a ver, las cepas, desde que empezó a hacerse cerveza de forma más o menos industrial, en el siglo XVI, se van seleccionando para elegir a la mejor, es decir, se van modificando genéticamente para seleccionar aquella levadura con los genes que me proporcionan lo que busco. pero claro, la biotecnología y la genética antes del siglo XX eran como los submarinos en la edad media. es decir, sí que usan una levadura modificada genéticamente, sólo que modificada al viejo estilo y no al nuevo (en laboratorio, sabiendo qué genes se eliminan y cuáles se añaden; en vez de reproducir al bichito una y otra vez hasta que dé la mezcla que yo considero más oportuna, que es lo mismo que antes pero basándonos en la suerte y la probabilidad)

nota: 6/10
alcohol: 5º
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maset munich - cerveza de trigo tostada

me ha gustado esta marca. la tiene tenía una tiendecita de aquí, de valverde. pero he debido agotarlas  han decidido que para un par de botellines que me llevo de cuando en cuando no merece la pena. así que ya no la hay más.

habíamos probado la de trigo blanca y la de abadía. las dos estaban muy buenas, pero creo que ésta las mejora.

una cerveza de trigo con la malta bien tostadica, que le dé color oscuro. un color entre naranja y ocre. en la etiqueta pone weissbier, pero se ve a las claras que no es blanca. con ellas comparte el cereal usado, trigo, y la forma de elaborarla, según la receta original alemana de 1516.

al olerla, nos vienen con fuerza los aromas: dulces y tostados, a caramelo quemado.

de sabor muy buena, con un potente amargor, amortiguado por chocolate, caramelo o canela. sabor intenso, amplio, llena toda la boca. con fuerza media al tragarla y con poca gasificación. para mí, es su único problema.

muy rica.

nota: 7'5/10
alcohol: 5'4º
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weiss damm - cerveza blanca

otra blanca, de las de trigo. ahora de la catalana damm.

es una cerveza hecha con el método heffe-weissbier, por lo que no se filtra, la levadura se queda y le da ese aspecto tan característico a la cerveza.

presenta una turbidez notable en un color amarillo pajizo claro tirando a naranja (en la foto sale mucho más naranja de lo que realmente se ve en el vaso). espuma cremosa y abundante, con alta persistencia.

aromas secos, levemente azucarados y se nota mucho el lúpulo.

en boca es fresca, untuosa, algo mantequillosa tal vez, pero muy bien recibida. el amargor supera a los demás sabores, pero algo de acidez y de dulzor sí que se nota. un dulzor muy sutil, como de plátano no muy maduro.

bastante buena.

nota: 7'5/10
alcohol: 5º
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DouGall's tres mares

 y la tercera Dougall's de las que he probado.

la extra demasiado amarga, la 942 estaba buena, curiosa y buena. y ahora tenemos las tres mares.

se trata de una brown ale fabricada en liérganes con diferentes tipos de maltas y lúpulos.

de un color rojizo oscuro (de ahí su clasificación dentro de las brown ale) bastante claro y con toques entre dorados y mucho más oscuros (marrón, gris, negro). espuma espesa y consistente que se va degradanado con cierta velocidad, dejando una fina capa al final. apensa si se le nota burbuja, suben unas pocas en línea y muy finas.

aromas dulzones, como las otras de la familia.


sabor amargo característico del lúpulo, algo seca en boca, con muchos matices dulces, desde el dulzor amargo del chocolate hasta una melosa canela, pasando por toffee y otros más tenues como el caramelo o incluso la miel. pero esa mezcla de dulzores, para mi gusto, devalúa un poco la cerveza, no me hace tanta gracia.

en fin, un buen intento de hacer cervezas artesanas en españa, que ya era hora de que empezásemos a despertar. 


nota: 6'5/10
alcohol: 5'2º
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dougall's 942

 otra cerveza de la casa Dougall's, hechas por un maestro cervecero inglés en liérganes (cantabria). en este caso nos encontramos con una pale ale llamada dougall's 942 (el prefijo telefónico de Cantabria), con una bonita etiqueta, al igual que la otra que probamos, la Dougall's leyenda extra bitter.

dicen que las cervezas artesanas son turbias porque son artesanas. pues aquí tenemos un claro ejemplo de negación. aunque en la imagen de la cerveza en vaso se ve bastante turbidez, enseguida se clarifica.

la espuma es suave y acolchada, muy espesa pero que desaparece poco a poco. sin fisuras, como un algodón.

los aromas son intensos, muy intensos, casi más que los sabores en proporción a la mayoría de cervezas. me gustaron: dulces, suaves, melosos, afrutados... como miel suavizada con fruta o fruta muy dulce con algo de miel.

tras ese aroma, al probarla esperaba encontrar algo más dulce de lo que a mí suele gustarme, pero qué va, me equivoqué. estaba amarga. un amargor característico de lúpulo muy bueno. sin embargo, le sobraba potencia o amargor o algo. tal vez el dulzor seguía demasiado presente y la mezcla con ese amargor no me iba... no sé, tenía algo que no.

en resumen: bastante buena, mejor que la extra bitter. recomiendo probar por sus caracterísitcas peculiares.


nota: 7/10
alcohol: 4'2º
web

ámbar negra

otra de ámbar, la buena fábrica cervecera aragonesa.

está hecha con azúcar de caña (según dicen ellos, de la ribera del guadalfeo, en Granada, en la zona de la vega de Motril).

es una cerveza que merece la pena probarla, aunque no seamos, como es mi caso, muy de cervezas negras. tiene una fermentación baja y, además, se lleva a cabo a baja temperatura. usan el azúcar de caña, lo que le da un sabor particular.

de color negro intensísimo, textura ligera y fluida. giste con burbuja mediana tirando a grande, con una consistencia intermedia, fácil de crearse pero de rápida pérdida.

aromas dulzones predominan al principio. en el sabor notamos algo de toffe, regaliz, caramelo, incluso chocolate amargo. de fondo lleva el amargor, que lo domina todo. es un buen sabor, merece la pena porque el amargor del lúpulo se contrarresta muy bien con los dulces que matizan ese toque potente y lo dejan en una excelente mezcla.

nota: 7/10
alcohol: 4'8º
web

la cibeles trigo

Otra cibeles, con agua de madrid y tal... pues ahora de trigo. pero el resultado es parecido a la anterior.

de color pálido, un amarillo amarronado muy tenue. ligera turbidez que se asienta al dejarla reposar.

giste consistente, de burbuja grande y que se va perdiendo despacito.

aromas dulzones muy leves.

de sabor algo áspero, no aporta ni dulzor ni amargor propios de una cerveza buena. deja mucho que desear un toque jabonoso, aunque no tanto como la otra cerveza cibeles que hemos catado.

decepcionante también, para resumirlo rápido.

nota:4/10
alcohol: 4'5º
web

la cibeles IPA dry hopping

Cerveza de madrid. Con agua de madrid. En madrid me he tomado muy buenas cervezas con muy buenos amigos. Pero esto me parece un delito contra el buen gusto.

Creo que hay 8 diferentes. compré 3 para ir probando y debería haber comprado sólo 2 (una puede salir regulera, la segunda confirmaría que esta marca no es para mí). Lo mejor, las botellas, con un diseño sencillo pero bonito.

Es una cerveza de alta fermentación. de aspecto turbio, dando sensación de espesa al servirla. Giste denso que se va perdiendo poco a poco. Apenas tiene burbuja. Color naranja oscurecido, amarronado.

El olor era ácido y no muy potente.

El sabor... pues he probado detergentes mejores. Es todo lo que puedo decir y siento ser tan grosero con una cerveza, pero mira que lo intenté y tuve que tirar medio vaso y el resto de la botella al fregadero. Mala.

nota: 3/10
alcohol: 5'1º
web

DouGall's leyenda - extra bitter

vamos a hacer hagamos un recorrido por unas cuantas cervezas nacionales que he estado probando. en general el resultado ha sido muy insatisfactorio, llegando a tener que tirar alguna que otra, lo cual me ofende a mí mismo porque he llegado a beber amstel (bien fría entra mejor).

vamos seguimos ahora con esta marca que viene de cantabria. el primer fallo que le veo es que, en el bonito diseño de la etiqueta (me recuerda a las cervezas neozelandesas), utilizan la tilde en lugar del apóstrofo para separar la última ele de la ese final de su propio nombre. no sé, un asesor en la imprenta a la que hayan ido...

vamos ahora y pasamos por fin con la cerveza. al servirla, abundante espuma pero que se va rápido. cerveza anaranjada con tonos marrones, levemente brillante y con turbidez bastante marcada.

aromas más frutales que a lúpulo. como manzana, naranja, caramelo, toffee, demasiado dulces para mi gusto.

en el sabor es donde entendemos lo del "extra bitter" de su nombre. amargor pronunciado que destaca en los potentes sabores. además, el lúpulo permanece en boca, potencia el olor acre y es persistente. también se notan algunos toques dulces, pero minimizados por el potente amargor y algo de acidez. me pareció notar también una astringencia en boca parecida a la de algunos vinos, cierta sensación de sequedad en la lengua. curioso.

en fin, creo que es la mejor de las DouGall's que he probado pero no llega a convencerme. supongo que soy más clásico.

nota: 6/10
alcohol: 5'8º
web

legado de yuste

la marca cruzcampo, hace ya años, sacó una cerveza ale que mantiene a pesar de no ser muy vista en bares. no sé, supongo que se venderá bien en tienda para consumo casero.

el emperador carlos I fue un monarca español del siglo xvi conocido (como casi todos) por su gusto por el hedonismo. disfrutaba de la comida (a pesar de sus enfermedades como gota o glucemia) y se pegaba unos sonados homenajes; como buen alemán, la cerveza siempre estaba presente en sus comidas. cuando se retiró, en 1556, al monasterio cacereño de yuste. desde alemania se trajo a sus maestros cerveceros para conseguir su preciada bebida.

en ese hecho se basa cruzcampo para elaborar una cerveza de abadía tipo ale (fermentación alta) como es la que presentamos.

de color ámbar oscuro, entre tonos anaranjados y marrones cobrizos; burbuja media y que se va rápido, al igual que el giste, no muy espeso ni contundente, más bien ligero y aireado. esa baja cantidad de gas se nota en la boca, bastante más débil de lo que esperaba en un principio.

aromas suaves, algo ácidos y picante. el sabor, por contra, es más potente aunque, al igual que el gas, de corta duración. de primeras notamos su toque amargo y tostado. da la impresión de ser una cerveza muy poderosa en sabores, pero se difufinan rápidamente, lo cual decepciona a la vez que permite beberla sin mucha pausa, lo cual no es algo bueno.

en resumen, un buen intento, un buen diseño, una buena presentación... pero una deficiente cerveza para lo que promete al verla. no digo que esté mala, pero sí que esperaba francamente más de ella.



nota: 6/10
alcohol: 6'5º
web

bayyana original

la cerveza de almería, como reza en su etiqueta frontal, con una breve descripción del origen del nombre en la parte trasera.

es una cerveza curiosa, porque pensaba que sería fuertecita, pero no. sólo 4'5º de alcohol.

he de reconocer que la primera no me gustó, pero tiene su explicación: en casa de un amigo,con ganas de probarla, la tomamos aunos 10-12ºC. y se nota, eh? es una cerveza para tomarla bien fría.

de todas formas, es un sabor peculiar que al principio costaba algo más. sin embargo, lo de comprar vía web una caja de 24 tercios con una de las frecuentes ofertas que sacan está muy bien porque, tras varios días empecé a "cogerle el tranquillo".

de color claro, amarillo pajizo, con algunos brillos pero pocos. burbuja más bien escasa y poco giste al servirla, por lo que decidí que era mejor tomarla directamente de la botella casi helada. y sí, acierto total.

con su sabor suave, dulzón al principio (acentuado por matices florales o afrutados), te deja luego un toque justo de amargor que predomina en su sabor, siendo bastante contundente por su nitidez en el sabor aunque no demasiado potente. para mí, un toque impresionante. me ha gustado mucho.

el problema es encontrarla, que por huelva no hay bares que la tengan. a ver si venden de poco a poco y pueden tenérmela en algún bar de los que más frecuento. si no, la dejaré para casa o para cuando vaya a almería.

nota: 8/10
alcohol: 4'5º
web

maset - cerveza de abadía premium 6º

una cerveza hecha con varios cereales que le dna unos toques dulzones y afrutados, tanto en el aroma como en el sabor.

de un color oro viejo, tirando casi a anaranjado, con un giste, como se puede ver, muy amplio y consistente.

el aroma, ya dicho, es dulzón y afrutado, aunque tanmbién se puede verun poco tostada. le falta fuerza, es muy suavita, por lo que se bebe bastante bien. poco gas, burbuja pequeña y que desaparece en poco tiempo.

de saboramargo tostado pero con toques de fruta y caramelo, bastante curiosa. está buena, hay que reconocerlo, aunque creo que es porque mezcla lo de cerveza de abadía con suavidad, que no es muy normal. y, si lo vemos, muchas veces acaba en fracaso. aquí le han conseguido dar una suavidad más que curiosa que contrasta con su sabor.

recomendable, pero no fácil de encontrar, al menos no en andalucía.


nota: 7/10
alcohol: 6º
web

maset munich (cerveza de trigo artesana)

cerveza al estilo bávaro elaborada en españa.

con un color ámbar, anaranjado oscurecido, algo turbia (no se filtra) y con espuma esponjosa, abundante y poco consistente. es bastante bonita.

aroma de cereales, puede que algo de pan, y dulzón; en la nota de cata de la página web pone que a frutas, pero a mí me recuerda más a dulzor de miel, de regaliz (no a regaliz, sino a su dulzor)... algo raro que no sé cómodefinir. noto que es un aroma dulce, pero no sé a qué me recuerda ese dulzor.,

sabor fuerte pero menos de lo que esperaba, menos intensidad que en los aromas y el color oscuro me hacía presagiar, erróneamente, que iba a tener mucho más cuerpo. toques afrutados (ahora sí), amargor más que moderado y la intensidad, como ya he dicho, suficiente pero no abundante.

burbuja pequeña que desaparece al poco de servirla, también le falta ese toquecillo que raspa la garganta del gas.

en general, bastante bien para ser una cerveza blanca, que no son santo de mi devoción aunque hay algunas que merecen la pena.,

nota: 6'5/10
alcohol: 5'3º
web

santa margarida, cereza artesana de trigo

y sigo probando cervezas de trigo... y algunas me siguen gustando pero que mucho. a pesar de ser de trigo.

de color muy amarillo, con tonos anaranjados y resalta su opacidad, prueba de la no filtración del resultado final. el giste es abundante al servirla, pero rápidamente se pierde, dejando una fina capa de gruesa burbuja.

el olor es suave, muy tenue, dulzón y caramelizado.

el sabor que tiene me ha gustado mucho, con tacto mantequilloso, untuoso al paladar, donde se agarra bien. dulce, pero con un amargor cervecero muy pronunciado. creo que el lúpulo viene de galicia, de uno parecido al que usa estrella de galicia, una de las grandes de españa.

en resumen, una elaboración cuidada que da como resultado una cerveza de trigo muy curiosa por su cuerpo. merece la pena probarla. eso sí, el tercio del botellón está muy bien pensado porque es la cantidad justa. más, cansa.

recomendable.

alcohol: 4'2º
nota: 6'5/10
web (dicen que es ahí donde las hacen. en la botella pone que la dirección es http://www.santa-margarida.com/, pero esa dirección da error)

spaten

una cerveza alemana. de munich y creo que desde mediados del siglo XIV, por lo que es la más antigua de la ciudad y una de las más consumidas en el oktoberfest muniqués.

la vi un poco flojita, pero buena de sabor, aunque nada extraordinario. le faltaba un poco de color, era como demasiado... transparentosa es una palabra? pues eso. espuma consistente, duradera y funciona perfectamente para lo que se ha creado, para evitar la oxidación de la cerveza. en ese aspecto, muy bien.

suficientemente gasificada, aporta su puntito picante en garganta con una burbuja continua, grande aunque no muy abundante.

de sabor amargo clásico, sólo notamos el lúpulo de fondo. muy poco dulzor. va a lo que va. está bastante bien para lo que esperaba por el aspecto, que pensaba que sería una cerveza más bien tirando a agua sucia... pero no. se salvó al final.

alcohol: 5'2º
nota: 6'5/10
web (es la misma cervecería que franziskaner...)

cerveza carrefour de trigo

buenos... cada vez estoy más convencido de que en las marcas blancas prima el precio sobre la calidad, cuando no debería ser así. si una marca blanca hiciese un buen producto por un precio algo superior (es decir, que se disminuye el margen de beneficios), vendería más.

esta cerveza de trigo... pues no volveré a comprarla. aparentemente está buena, es más cara que las normales pero algo más barata que otras cervezas de trigo. sin embargo, deja mucho que desear. de aspecto turbio y un color amarillo oscuro, con tonos marrón y quizás algunos rojizos a la luz, da una buena impresión. la espuma, abundante y espesa, se pierde en cuestión de segundos.

los aromas están muy difuminados. huele como a miel, azúcares y lúpulo.

el sabor, untuoso como la mantequilla fundiendo, no aporta más que la textura. amargor suavizado con toques dulzones, pero nada que estimule las papilas gustativas. muy flojita, sin fuerza, poco gaseada... no para repetir, pero bueno, otra probada.

nota: 6/10
alcohol: 5º
web (no aportan nada)

rosita original

una cerveza catalana con muy buen aspecto, muy buena presentación, muy buen producto y muy mala traducción de su página web (muchas faltas de ortografía), pero bueno, eso es secundario.

es una cerveza de cebada malteada. en la página web indica que no lleva más que los ingredientes propios de la elaboración de la cerveza: agua, malta de cebada, levadura, azúcar y miel. ejm, ejem... azúcar y miel como ingredientes propios de la elaboración de la cerveza?? mande? espero que esto no se lo comenten a ningún purista cervecero.

la cerveza en sí, como he dicho, es muy buena. a la vista tiene un giste mediado, que se va deshaciendo. no muy denso, como a mí me gusta. el aspecto es de turbidez bastante pronunciada, pareciendo incluso una cerveza blanca de trigo. apenas tiene gas, al menos en apariencia.

los aromas son dulzones y amargos a partes iguales. se nota la adición de azúcares, especialmente de la miel, que le da un toque como algo floral (romero, jara, melaza...).

los sabores son muy buenos. fresca y clara, tiene mucha complejidad ya que vemos un montón de recuerdos a lo que acabamos de comentar que huele: azúcares tostados, como caramelo, miel, fruta muy madura... muy bueno. además, se nota el amargor propio del lúpulo. muy buena, incluso tiene algo de la textura mantequillosa de las cervezas artesanalaes o blancas que salen densas, de aspecto turbio. muy buena. recomendable (aunque deben arreglar lo de la web).

la acompañé de un queso medio curado y la mezcla fue perfecta, nada que envidiar a un buen vino.

nota: 7/10
alcohol: 5'5º
web

coors

no está mal... pero de ahí no pasa. las cervezas americanas no me terminan de llenar mucho. las veo un poco flojitas y faltas de carácter.

la característica especial que tiene es la etiqueta, hecha con tinta termosensible por lo que, si la metemos en la nevera, las montañas se vuelven azules. cuando se va calentando, vuelven a ser blancas. bueno, una curiosidad.

la cerveza es de un color amarillo pajizo muy tenue. el gas es limitado y la espuma no aparece.

en cuanto a aromas y sabores, pues lo dicho antes, que está muy falta en ambos. el aroma es casi inexistente. algo de lúpulo, pero no notamos mucho más. el sabor es refrescante, suave, más acentuado que corona aunque es muy parecido a budweisser (la americana, no la checa), es decir, que se le puede llamar cerveza, se puede beber, está buena... pero es lo que yo llamo "una cerveza de fiesta". para beberla más o menos rápido y sin prestarle mucha atención. que si te la cambian por otra marca porque se acabe no haya ni un problema.


alcohol: 5%
nota: 6/10
web

könig ludwig weissbier

una cerveza alemana, con nombre de rey bávaro y con mucha tradición cervecera, no en vano llevan fabricando cerveza desde hace más de 140 años.

pero el caso es que, después de la franziskaner, casi todas las de trigo me defraudan un poco. hombre, la verdad es que no he probado muchas, pero alguna que otra sí que ha caído.

esta tiene un color amarillo dorado oscuro bastante bonito y menos turbidez de la que esperaba en una cerveza blanca trigueña. el giste, muy sólido, aguantó como un campeón.

de olores dulzones y afrutados, aunque no a frutas dulces, sino un olor como a caramelo ido, azúcar lejana... algo así como el plátano o la vainilla, que sabes que son dulces pero no se nota un sabor como una fresa o una jugosa pera de agua. no sé si me explico bien.

el sabor fue algo decepcionante, tal vez por la buena pinta que presentaba a la vista. pero bueno, le faltaban matices, profundidad de sabor, el amargor del lúpulo se notaba pero no era contundente... ni siqueira era medio fuerte. pero bueno, qué le vamos a hacer. a ver si cuando vuelva a probar la franziskaner me desengaño...

nota: 6/10
alcohol: 5'5º
web

fickendorf - malta de espelta, cerveza artesana

hecha no sólo con malta de cebada sino que también añade la de espelta (que es un tipo de trigo muy antiguo, se cree que el origen de los trigos actuales, que predominan sólo por su mayor rendimiento económico), es una cerveza muy buena.

de color amarillo oscuro, como un poco entre turbia y opaca, por la espelta. tiene un giste muy tenue que se deshace enseguida.

aromas fuertes, amargos, la flor de lúpulo se nota mucho y queda muy bien. también algunos toques dulzones como a caramelo o azúcar quemada.

el sabor, lo mejor dentro de una buena cerveza en general. es fuerte, pero no demasiado potente. los amargores predominan claramente sobre algunos toques dulces a caramelo, regaliz o miel, pero una miel fuerte, de flores de romero o algo así. sabor completo y muy redondeado que llena la boca por completo al pasar.

merece la pena probarla. no he encontrado página web, pero pongo el enlace a la página donde la compré.

nota: 7'5/10
alcohol: 4'1º
web

leffe blonde

buena cervezaca. es una cerveza de abadía que, como podemos ver en la foto, es muy oscura, negra casi. espuma consistente y casi sólida que va desapareciendo bastante más rápido de lo que puede parecer en un principio al ver su consistencia, ya que deja una buena corona.

aroma afrutados e incluso algo especiados. se nota un claro amargor.

el sabor es bueno, pero, para mi gusto, le falta potencia y fuerza. poco gas, tamaño de burbuja pequeño y con un recordatorio de cerveza rubia abierta con demasiado tiempo de antelación.

en la página web hablan de amargor de la naranja, pero no lo noté. vi algo más amargor de la malta, muy bueno, pero no de naranja. algo dulzón, como de regaliz o frutas maduras (muy maduras). está bastante buena, para ser una de abadía, que no son mis favoritas. las prefiero más amargas y ésta tiene un buen equilibrio entre dulces tonos carcterísticos de las cervezas de abadía y los amargos propios de esta bebida.

su graduación alcohólica es más bien escasa para el tipo de cervezas que representa. eso la hace ideal para quien no prefiera tanta fortaleza como la que tienen otras (la kwak, por ejemplo, que llega a los 8º, u otras, que incluso los superan).

alcohol: 6'6º
nota: 7/10
web

la trappe duppel abadía

proviene de holanda, lo cual es llamativo, ya que la abadía de koningshoeven es la única, fuera de bélgica, autorizada para elaborar cerveza trapense.

de un color rojizo amarronado muy bonito, con una espuma consistente sin llegar a ser demasiado sólida, tenemos aquí una gran cerveza de alta calidad a un precio más que razonable para el producto que estamos obteniendo (sale el botellín de tercio a poco más de un euro y medio).

tiene un sabor muy característico a crema de café, malta, algo de chocolate puro... sabores con tonos amargos y dulces. en boca es untuosa, como crema de leche, aunque, evidentemente, es más líquido.

merece la pena tomarla con un buen queso curado o un embutido especiado (chorizo o morcón). muy buena.

nota: 7'5/10
alcohol: 7º
web

riedenburger brauhaus - 4,8º eco

una pilsen alemana de cultivo ecológico muy buena. la verdad es que fue curiosidad por las ecológicas. y me esperaba algo más turbio, más espeso, tirando casi a las cervezas de mijo africanas.

como se ve en la foto, tiene un color oscuro, casi amarronado, bastante característico. la espuma es muy consistente y espesa. parecía tirada y no de botellín.

el aroma es concentrado, un olor amargo muy penetrante y que nos advierte de una cerveza muy aromática.

está muy sabrosa, con mucho lúpulo en todos sus matices de sabor, algo dulzona, pero con el amargor claramente por encima de todo lo demás. un dulzor como de frutas (manzana reineta, pera de madera...).

merece la pena probarla, la recomiendo. y ya compraré más.

nota: 7/10
alcohol: 4'7º (en la web pone 4'8º, pero en la botella se ve claro abajo a la derecha de la etiqueta principal que son 4'7º)
web

argus mini

la marca que vende el lidl de cervezas. no sé el precio porque la cogí de casa de mi hermana. es un botellín de quinto, así que no creo que cueste más de 30 céntimos (si llega).

nada mal. muy gasificada, como se ve en la imagen, con un tamaño de burbuja muy pequeñito pero muy abundante.

de color pajizo transparente y con aroma prácticamente inexistente, como a algo de azúcar o de caramelo, pero muy tenue.

de sabor simple, sencillito, fresca... muy buena en verano bien fría. se bebe bien. más que aceptable y muhco mejor que otras marcas blancas e incluso mejor que otras de marca y mucho más caras.

nota: 6/10
alcohol:
web (no encuentro)

ámbar 1900 pale ale

una cerveza que la casa zaragozana iba a sacar como una cerveza de temporada pero que, visto su éxito (supongo), han debido hacerla fija.

es una pale ale de típica fermentación británica, no como las pilsen a las que estamos más acostumbrados (de hecho, creo que es la única ale que se fabrica continuamente en españa).

de color rubio como pajizo y mate. un oro envejecido muy bonito. además, bastante bien de gas y el giste (la espuma) es poco consistente.

olor muy suave, que me hizo pensar que sería menos sabrosa de lo esperado. como dulzón.

el sabor, sin embargo, más fuerte que el aroma, muy bueno, ácido y fresco. muy poco amargor, muy suave en ese aspecto. es curiosa, diferente a nuestra fermentación baja. estupenda para tapas frescas como carpaccios, ensaladillas, picadillos, empanadas...

nota: 7/10
alcohol: 4'8%
web

warsteiner - premium verum

vaya, de mal en peor en estas catas de invierno. he tenido varias cervezas en mis manos pero no doy con la tecla. si la de antes, una especial de marca blanca, llegaba al 5 raspado, ahora creo que nos quedamos algo por debajo, le daré un 4'5, lo cual es un suspenso, lo cual indica que esta cerveza deja mucho que desear.

se llama premium verum pero, en su página web, sólo encuentro dos cervezas de esta marca, la premium verum (ésta) y la premium fresh, que es igual pero sin alcohol, con la pegatina en tonos azules en vez de dorados.

al llenar el vaso, ya empezamos a torcer el gesto ya que es de un color pajizo claro excesivamente neutro, de nuevo como agua sucia. tiene un abundantísimo número de burbujas de tamaño medio o pequeño, pero sun increíblemente pronta desaparición hace que se nos borre la sonrisa de la cara.

al olerla es como si el caso etuviese lleno de agua con un poquito de malta, apenas tiene aromas ni olores que destaquen.

el sabor, neutro, muerto, poco amargo, muy suave (en exceso), muy tibio, como si hubiese perdido toda su fuerza por llevar abierta una semana en la nevera. casi no se nota el lúpulo ni el amargor ni su fuerza ni el gas. de nuevo, como una cerveza coronita pero con menos sabor, menos frescor y menos fuerza.

lamentable que se llame premium verum esta cerveza. pero bueno, para gustos, colores. enhorabuena a todos aquellos que bebéis cerveza con limón o con gaseosa, os llega una cerveza que podréis beber sin mezclar.

nota: 4'5/10
alcohol: 4,8º
web.

dia% - cerveza especial

la cerveza de dia%, que se me apeteció porque me dijeron que estaba muy buena...

y una mierda. no sabe a nada. vacía de fuerza, el color ya me lo fue diciendo conforme la vertía en el vaso: color pajizo muy claro, demasiado limpio, sin color, sin brillo... parecía agua de clara que era.

burbuja mínima, pequeña a más no poder y escasa. formaba espuma a duras penas que se deshacía en un abrir y cerrar de ojos. deprimente.

y luego de aroma, ni hablamos, porque no tenía. y de sabor, bueno, pues no puedo decir que esté mala porque no sabía casi a nada. es como una cerveza coronita pero aguada. y sin limón, claro. un saborcillo dulzón de fondo, apenas amargos, puede beberse de un trago el tercio si se tiene mhca sed porque le falta gas, sabor y amargor. es como beber agua con un poquito de saborizante. y sí, aguada es el adjetivo que mejor la define.

en fin, en necesidades urgentes, podría tener un pase (en verano y con mucho calor), pero en condiciones normales mucho me temo que no voy a volver a comprarla.

nota: 5/10
alcohol: 5,6º
web.

schlappe-seppel

una de las cervezas alemanas de trigo y cebada que son blancas, con todo lo que ello implica. además, tiene una curiosa historia que podemos leer en este blog.

es una cerveza muy espesa, como buena cerveza blanca de trigo. tiene una espuma persistente que dura un buen rato. puedes incluso cogerla con la mano sin que se deshaga del todo. es turbia y de un color amarillento amarronado con aspecto de turbidez, como bien se ve en la imagen.

en cuanto al aroma, bastante fuerte, con toques dulzones. el sabor es algo más suave que el aroma, sorprende porque esperas una mayor contundencia, pero no. es un sabor a cereales, a pan, de textura espesa, nada fresca, curiosa cuanto menos.

merece la pena probarla. recomendada aunque las blancas... no son lo mío.

nota: 6'5/10.
graduación: 5'5º
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judas

una cerveza rubia de fermentación alta, como indica en la botella. no es ni de trigo ni de cebada... sino de los dos cereales, una buena mezlca vistos los resultados. es una cerveza rubia, color oro oscuro y mate, sin brillos y con mucha espuma, blanca y consistente, que se va deshaciendo lentamente.

aromas dulzones, como a caramelo, pero mezclados con otros más fuertes como el lúpulo, la madera y más que no sé distinguir.

tiene un sabor peculiar. es fuerte, amargo pero con toques dulzones como de regaliz. muy densa e incluso algo pastosa en comparación con las rubias clásicas españolas.

bastante buena, pero por su graduación alcóholica, su pastosidad y su fuerte sabor, recominedo beber sólo una.

nota: 7/10
graduación: 8'5º
web (es el fabricante, pero apenas hace referencia a la judas; la mierda esta de la globalización, que heineken compró alken-maes y quiere promocionar sólo las más rentables)

Żywiec

cerveza polaca muy buena para salir, disfrutar, aunque no es tan rica en sabores. como algunas españolas, apenas tiene espuma pero sí una gruesa burbuja que se nota mucho, como un refresco.

color amarillento bastante claro, es muy ligera y acuosa, nada que ver con una blanca o una de abadía; digamos que, en cuanto a textura, es lo opuesto.

sabor suave, correcta la amargura, sin mucho matices dulces, como es una cerveza normal. está bastante buena para refrescar, se bebe muy rápido, dejando los toques de sabor diferenciado al final, en el regusto, dejando en la boca algunos toques que hacen que sepas que la cerveza no tiene nada que ver, aunque se parezca, a una mahou o cruzcampo (que son más amargas y algo más complejas).

nota: 7/10
graduación: 5'6º
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ámbar cesar augusta

la cerveza especial de ámbar. claro, una empresa aragonesa y creo que zaragozana, pues hace su edición especial con el nombre primigenio de la ciudad: caesar augusta.

la cerveza está hecha con trigo y cebada y es fuerte, de sabor contundente que no demuestra mucho su color, demasiado claro para lo que viene después. el aroma también es débil y engaña un poco, pero bastante bueno, seco y amargo.

sin embargo, me esperaba más matices ya que la ámbar sin alcohol es la mejor sin alcohol que existe (dicho por el chalie, que se hizo unos pocos viajes de madrid a panticosa, por lo que la necesitaba). tiene un sabor amargo muy poco claro, con matices dulzones que no se corresponden con lo que debería ser (desde mi punto de vista) una cerveza extra o especial o como quieran llamarla. está buena, pero me gusta más la normal de ámbar.

su espuma, a pesar de ser bastante consistente y espesa al tirarla, se vino abajo enseguida (ved la foto, que el tiempo que pasó era el de ir a por la cámara y tirar la foto).

nota: 6'5/10
graduación: 5'2º
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cervesa del montseny +blat

una cerveza de las alemanas pero con el lúpulo saaz ese que no me hace ni chispa de gracia. le da muy poca fuerza a la cerveza, el color es dorado y sí que es bonito, como el diseño de la botella, pero en las cervezas, aunque el diseño es importante, noe s lo principal.

y la cerveza, como cerveza, deja algo que desear. es suave, demasiado suave, con un sabor diferente a las pilsen normales, que debe ser del lúpulo ese.

al ser de trigo y caramelo, tiene también un dulzor raro que sorprende... pero no es uno de sus puntos fuertes.

en fin, creo que es una cerveza muy intentada pero poco conseguida. puede gustarle mucho a aquellas personas a las que no les guste demasiado al cerveza. y puede que pegue (la gama entera de la marca) en bares de diseño e incluso tirando a esnob.

nota: 5/10
alcohol: 4º
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mezquita extra

la mezquita es una cerveza cordobesa que me tiene embolismao, como se dice por aquí. creo que está muy buena, pero no llego nunca a comprobarlo porque está caliente, se les acaba de terminar o cualqueir excusa. bueno... es cordobesa pero la ahce alhambra, que es granaína. entre ciudades morunas queda el juego.

sin embargo, esta cerveza extra me defraudó un poco porque pensaba que iba a ser más parecida a la alhambra especial 1925 de lo que realmente es, así que lo mejor es que le dé una segunda oportunidad. creo que estaba demasiado convencido de algo... tanto que al final no la aprecié lo que debía.

claro que la culpa de ese error puede que fuese de los fabircantes más que mío. no se me avisó que es una cerveza roja de abadía, como indican en la web, sino que pensé que sería otra cerveza especial. desde luego la botella es bonita, pero inútil como ella sola porque engaña al color, no dice qué tipo de cerveza es ni avisa de nada de lo que vamos a tomar. en fin...

es una cerveza contundente, con cuerpo, como debe ser en una cerveza extra o especial, que se noten las maltas y los tostados. no olvidemos que tiene más de 7 grados. es muy sabrosa, aunque no tanto olorosa. el color es oscuro, con algo de rojizo pero no demasiado. la espuma es bonita, con un suave color beige amarronado, y bastante persistente.

el sabor es fuerte, contundente, con tonos amargos y dulces de caramelización de los azúcares; además, y como la judas, aunque mucho menos potente, algo de regaliz. lo dicho, la probaré de nuevo sabiendo esta vez a quién me enfrento, que es un gran rival.

nota: 7'5/10
graduación: 7'2º
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sarajevsko

una cerveza de bosnia, que probamos en un restaurante de ljubljana donde preparaban una especialidad bosnia, las albóndigas (allí llamadas ćevapčići)... que parecían salchichas albondigadas y las servían con pan bosnio y una mezcla de queso con nata y mantequilla tan sabrosa como poco recomendable en dietas hipocalóricas.

y la cerveza local. que estaba muy buena. además, lleva el abridor incorporado que no necesitábamos más que un dedo para abrirla.

el color es clarito, bastante amarillo, con tonos dorados y espumosa al servirla, pero de espuma ligera, no muy densa. el sabor es muy bueno, con toques de tostyado, pero muy ligeros, un fuerte sabor a malta y lúpulo que la hacen caracterísitca y un amargor intenso y potente, aunque no excesivo en ningún momento, en su punto justo diría yo.

muy recomendable para beberla tanto comiendo como para saborearla o en una fiesta. enhorabuena a los bosnios.

nota: 8/10
graduación: 4'9º
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union pivo

la otra gran cerveza eslovena. de hecho, para mi gusto, es la mejor cerveza eslovena, jejeje.

es una cerveza suave, que se bebe muy fácil, igual que la laško. pero, sin embargo, no renuncia a toques de calidad como un amargor más potente, con más toques de lúpulo, más consistente. con respecto al color y la forma, pues hay que decir que la espuma no es su fuerte, se deshace rápido, como la de cruzcampo, por ejemplo, aunque supongo que eso también depende de cómo esté de bien tirada. un color rubio algo más intenso que la laško, más amarronado. bonito.

es fuertecita, pero, al ser una cerveza normal, nada de reserva ni de doble destilación ni historietas de esas, pues se queda justo en el borde de las buenas cervezas para beberlas en el botellín cuando sales de tranqui. pero valdría perfectamente para disfrutar de ella comiendo en casa tranquilamente, saboreando cervezas con amigos... sin embargo, no la veo yo tan propia para un mediodía de cerveceo y tapeo. para eso, mejor laško, que es más suavita.

nota: 8/10
graduación:
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laško

una de las dos grandes marcas de cerveza de eslovenia. la otra es union. en ljubljana había un dicho que era que los eslovenos beben laško y mean union, la otra marca. aunque las dos se hacen en la misma fábrica (me dijeron, aunque yo vi la fábrica de union solamente) y yo prefiero la union, la encuentro menos suavizada, menos heineken que la laško.

es una cerveza bastante buena, tal vez el color es demasiado claro y eso hace que el sabor sea luego un pelín flojito. le falta algo más, más feurza o lúpulo.

es gaseosa, con una espuma ligera que se deshace rápido.

me gustó en general la cerveza, pero ya he dicho que prefiero la union...

nota: 7/10
graduación: 4'9º
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estrella de levante - cerveza especial

desde murcia con amor. y en tercios, como debe ser. falta poner, en las recomendaciones de la cerveza, que viene muy bien en los desayunos esos contundentes de a media mañana que son tan frecuentes por la provincia de murcia.

la cerveza está muy buena. un color dorado tirando a marrón, poco oscurecido. en el aroma y en el sabor se notan notas de tueste, lo que le da una consistencia especial a su gusto, más sólido, más potente.

bien fría, en la lonja, ni te enteras de si llevas 1 o 4 tercios. entra muy bien y la recomiendo mucho por su frescor, por sus matices y por su sabor, que no es demasiado fuerte, pero sí que tiene su propia personalidad. es complicado decir de esta cerveza: "es como..." porque no se parece mucho a ninguna.

me gusta mucho.

nota: 7'5/10
graduación: 5'4º
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santa margarida rubia

seguimos con las decepciones de esta fábrica catalana que se empeña en gastar más dinero en el diseño que en la cerveza. claro, con eso consiguen vender de primeras porque llaman la atención y apetece probarlas. uan vez probadas... es raro que alguien repita.

es una cerveza de tipo ale (de las que ya suelo desconfiar un poco, soy más de fermentaciones bajas); es espumosa, con bastante cantidad de espuma que va desapareciendo más rápido de lo que debería. los aromas... desaparecen con la espuma, de modo que a los 2 o 3 minutos de abrirla ya casi no huele a nada. de sabores, pues mezlcados de forma rara y con poco sabor a los cereales que dice llevar en la etiqueta.

y flojita, muy flojita, al estilo de las mexicanas. en fin, un producto hecho para venderse como algo único en bares de moda de estos supermegahiperpijos guays de la muerte que te sablean 5 euros por una cerveza como esta. me refiero a esos bares donde sus cervezas estrellas son la heineken, la coronita y esta, que es llamada de autor.

en fin, recomiendo probarla a todo el mundo... para que se acabe de los supermercados y dejen paso a nuevos productos. al nivel de la amstel, pero mucho más pretenciosa.

graduación: 4'8º
nota: 4/10

merkator pivo

una cervecita suave, muy suave... tal vez demasiado suave. al menos tiene la decencia de no llegar a los límites que superan (a veces con creces) las cervezas de méxico y algunas de eeuu. es que parece, a veces, que bebes agua sucia. y, como no esté fría o le pongas limón... ni merece la pena. ni regaladas, vamos.

el caso es que la compré por probar una más, que no falte eso nunca, jejeje. y me gustó de sabor, muy flojita en cuanto al aroma y a la fuerza de la cerveza. el amargor se nota de lejos, pero se ve que hay. es como una coronita, pero sí, confirmo que es más potable que la mexicana.

servida fría, puede engañar a sed en un caluroso día de verano pero, en general, no es que sea muy disfrutable. para echar el ratillo, beberla tal vez en una fiesta universitaria y cosas así. es barata y se deja beber, ¿qué más podemos pedirle?

aprobada justilla. con eso se queda.

nota: 5/10
alcohol: 4º
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estrella de galicia edición especial xacobeo 2010

una cerveza de las buenas buenas. estrella de galicia, para mi gusto, es una de lass mejores marcas que encontramos en españa y, probablemente por costumbre de mi paladar, del mundo.

en el año santo xacobeo 2010 han sacado una edición especial que se supone va elaborada con maltas auténticamente gallegas. para ser especial, no es mucho más fuerte que la cerveza normal, como suele suceder con la mayoría de las ediciones especiales, que crean cervezas muy potentes, más amargas, con algo más de alcohol... pues esta no.

tiene aromas dulces y muy tenues. no desprende mucho, pero el color dorado con tonos oscuros es muy bonito. poca espuma, no demasiado gas (pero no se echa en falta más... digamos que tiene el mínimo aceptable) y, servida bien fría, muy rica al gusto. entra muy bien, como su madre, la estrella de galicia normal. amarga y dulzona, sin sabores a frutas, potente (como ya he dicho, no tanto como una especial o extra) y bastante sabrosa.

muy recomendable.

nota: 8/10
alcohol: 4'8º
web (vienen sólo las cervezas normales, la edicón especial la he visto en el feisbuc)

la negra carmen

una cerveza con un botellín más que llamativo. y más para un coleccionista empedernido como yo.

la cerveza es de un color negro impresionante, oscuro, mate, sin brillo alguno, espuma abundante que se viene abajo tal vez demasiado rápido... muy buenas características para empezar.

como sabéis, no soy mucho de negras, pero ésta empezaba bien, prometía. sin embargo, el sabor es excesivamente dulce. está hecha con una mezcla de 5 maltas, es amarga de fondo, pero muy de fondo. como negra, sigo prefiriendo la guinness, pero esta no está mal... aunque de ahí no pasa.

es un poco tosca al paladar, no como la dulzura que tiene de sabor. parece que tiene un exceso de regaliz, como la judas. sabe a azúcares tostados, como a caramelo, pero mezclado con el amargor y azúcares sin tostar. es raro, pero sigo diciendo que demasiado dulce. creo que el fallo está en la adición de azúcar para provocar la creación de más gas antes del embotellado.

la botella merece la pena.

nota: 5,5/10
graduación: 6'0º
web (en la botella pone www.cervezacarmen.com, pero si vas a esa dirección, verás una empresa de ingeniería de tarragona. curioso nombre para una empresa de ingeniería)

veltins normal

una de estas cervezas que tienen de vez en cuando de oferta por ser la "semana de alemania" o algo así.

la compré porque la recordaba de algún sitio, pero no sé de dónde. el caso es que la enfrié bien y me la bebí. y muy contento.

le echo en falta algo de aroma, algo de color (demasiado claro, parece un aguachuirri como las coronas mexicanas) y alg de cuerpo, porque, aunque predomine el amargor en su sabor, no sé... le falta el toquecillo de dulzor de los azúcares y un pcoo más de consistencia cuando al saboreas bien.

el color, lo dicho, muy claro, demasiado claro el amarillo que da al verlo en el vaso, pero bueno, luego mejora.

y del aroma casi ni hablo porque es muy neutro, no te dice casi nada. pasaría por imperceptible si estuviese un pcoo resfriado, vaya.

se salva porque, al ahcer el cómputo de precio y calidades, me parece más que razonable. la recomiendo probar.

nota: 6'5/10
graduación: 4'8º
web

budejovické original 1795

una cerveza checa. muy buena.

tiene un color dorado clarito que parece que va a ser mucho más suave de lo que realmente es al probarla. incluso al olerla, ya que tiene un penetrante oror a lúpulo amargo.

al probarla, lo dicho, nos sorprende que es más fuerte de lo que debiera por el color, pero es buena, muy buena. tal vez peque un poquito de debilidad en cuanto al gas, pero es casi la única pega que podría ponerle. sabe como una buena cerveza pilsner, amarga, contundente, con principios dulces que no son fáciles de notar, pero que están ahí.

al tragarla, se nos queda un ratillo el sabor en el paladar. tomada bien fría es muy agradable, tanto que es peligroso echársela del tirón, porque podemos beberla fácilmente en unos pocos tragos.

un muy buen descubrimiento, pero es difícil de encontrar en bares.

nota: 7,5/10 (alto)
alcohol: 4'7º
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cerveza de abadía carrefour

es una marca blanca... pero no deja por eso de ser cerveza, así que, a probarla.

y no estaba nada mala. de todas formas, en el color se ve que le falta algo de tostado, al menos para ser una cerveza de abadía. así que ya saben, a los que las cervezas de abadía les parezcan muy fuertes o intensas, ésta es la suya.

es más suave, una mezcla entre cerveza normal pilsner y de abadía o incluso, en algunos momentos, me supo como a una cerveza más fuerte y luego aguada, como si le faltase sabor y cuerpo. repito: para ser de abadía. si la comparamos con una pilsner normal no es nada floja.

muy buen sabor amargo, los toques dulces se notan en medio y hacen disfrutar. es densa al saborearla, lo cual me gusta si me bebo la cerveza con tranquilidad y sentado en mi salón o en un sitio que me relaje. una floja cerveza de abadía pero una buena cerveza fuertecita.

me gustó.

graduación alcohólica: 6'2º
nota: 6,5/10

maes pils extra malta

joé con los belgas y sus cervezacas. que si abadía, que si triple abadía... y tienen la maes que es una obra de arte. y eso que es lager, pero bueno, para ser su primera cerveza de baja fermentación no está pero que nada mal... a ver si siguen experimentando con esto.

fuertecita en su amargor, con un potente sabor a lo que es la cerveza pura. consistente, con fuerza, fresquita... lo tiene casi todo (no lo puede tener todo porque entonces sería perfecta y tendría que darle un 10 y eso es mucha tela). rica en colores tostados cuando la sirves en vaso, un penetrante olor a lúpulo.

vale tanto como para saborearla como para tomar unas cervezas con amigos al tran tran, porque, siendo fuertecita, no es una doble malta o una reserva especial. está algo por debajo en cuanto a fuerza y potencia de sabor, pero no les va a la zaga en cuanto a aromas.

muy recomendable. además, en el eku, en salamanca, te regalan una camiseta por cada 4 o 5 tercios (evidentemente, conseguí la camiseta pero no sé cuántas había que beber).

graduación alcohólica: 5'2º
nota: 7,5/10
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